韩城方言词汇（7）

    （十） 衣
    衣裳
    布衫子 bu⁴sang¹zi（粗布单袄。）
    褥子、被子vu¹zi、pi⁴zi
    褯子qia⁴zi （尿布）
    褂子 gua⁴zi（上身对襟短衣，对袍子。）
    背褡子bei⁴da¹zi（指皮棉类背心）
    围嘴子yu¹jua³zi（涎布）
    围兜子wei²dou³zi（过去男人围在腰里的钱袋。）
    裹肚 裹头子 guo³tou¹zi也叫guo³guo¹
    遮羞布 mie⁴liang¹zi（新娘的盖头布，今已不用。）
    针、顶针zheng¹、 ding³ding¹zi
    锥子、钳子锤儿pfur¹、钳儿qiangr²
    鞋、袜hai 2、va¹（南原把袜子叫l iang²fa³。）
    针线框 qior¹（柳条编的园框，多油漆，放针、线等物。）
    拂尘 摔子fei¹zi（打身上土用。）
    土布 □子mian²zi³（又叫大布，粗布。）
    袼褙
    裹脚布 缠脚带 chan²j io³dai ¹（旧时缠足用的带子。）
    背袋捎码子 sao⁴ma¹zi（旧时搭在肩上的布袋。）
    腰带 yao¹dai¹（过去人们缠在腰上的布带子。结婚时，夫妻的花格长布多为土布一幅，长约丈许，叫长命手巾che²m ie³shou³j in¹，女人多不缠，今已无。）
    枕头zheng³ tou
    全欢枕头 guan²huan³zheng³ tou（过去结婚时的一种枕头。外面是长方形套，内装两个两头是长方形绣花的枕头，又叫合枕，必须成对。）
    耳枕er³zheng¹（中间有孔的绣花薄枕头。）纳、缭、、缏、织，na²、liao²、、pian²、zhi¹（几种缝制手法。纳是缝的统称，如纳袄。缭线是缠绕着缝，如缭被单。，即绗，
    用于棉衣、被，大针缝，大部分线留在夹层。缏是缝园形带子。织
    是缝缝子时，针总是由下到上，线成交叉状。）
    （十一） 食搅团qiong³tan¹（打搅团说为qiong³q iong³ tan¹。）
    鱼儿粉（搅团从园孔漏到凉水里的面食。）臊子sao⁴zi(肉片略炒后加调料水，煮到水尽。可长期存放，叫做
    lang²sao⁴z i。)羊肉yang²rou⁴或yo¹vu³（①生羊肉。②一种饭食，一般为清汤，有酸、
    咸、甜及乾烺< gan¹l angr²>等。）羊杂碎yo²ca²sei³（羊的心肝肺及肠肚等。）羊头肉yang²tou²rou⁴（羊头及羊杂碎等，以辣子为主调料。）糊卜hu²buo³（烙饼切细用肉汤加肉煮成的饭食。）凉粉 liang²fenr³（以荞麦粉面做的最好。）面皮 凉皮子l iang²pi²zi³拌汤拂拂子fuo²fuo³zi（不放调料，没疙瘩。）
    拌筋pan⁴j in¹（放调料，有疙瘩。）
    拂茶面fuo²ca²mian⁴（汤面条搅上面糊。）檊杖gan³che¹
    擀面gan³mian⁴（用檊杖做面条。）
    gan³mian¹（细长面条。）
    抉面jue¹mian¹（宽面片拽成小段。）拉面 扯面chê³mian¹，又叫you¹mian¹。
    甜面tiang²mian⁴（不放调料的面条，也不放糖类。一般把不放调
    料的面食都说成甜的。与放糖的叫法相同。）麻食子、餈子cir¹zi⁴（小面疙瘩放在草帽上拈<>卷的面食。不
    拈的厚方块面叫lan³cir¹zi¹。）
    □子zha⁴zi（加调料的稠面糊在鏊上烙成。）拨鱼儿（稠面糊拨到沸水里煮成的鱼状食物。）烙饼□馍bo¹mo²（做烙饼也叫～。）油层～。她在～哩。
    炕馍子ke⁴mo¹zi（一种炕干的饼子。）
    黄烧饼 huang²shao³b ing¹（一种烙一面的馍。）
    燎片子 liao²pia³zi（一种象园炉齿一样炕干的饼子。）□ lang²（炒一会再煮。与蒸、煮、焖、炒、蹦、炝、炖、炸等都是做菜的方法。）
    穹面qiong¹mian⁴（干面倒在沸水里煮，不搅，让其自然渗透。如炸油糕先要～。）
    敬豆子j ing⁴tou⁴zi（把豇豆等加碱逐渐煮成红汤。红甜2>面就是此种汤里下上面条。）
    炉子 火炉子huo³lou¹zi 灶火zao⁴hao¹（用风匣的炉子。）
    四面风炉子 si⁴mian⁴feng¹l ou²zi ³（过大事临时用泥坯泥的四面透风的大火炉。） 炉齿燎子liao⁴zi³煤 炭tan⁴（各种煤都统称炭。）
    煤炭 mei⁴tan³（一种次煤。不能用风匣烧。一般掺土和成泥，抹成片状，叫～片子。）
    发炭fa¹tan¹（煤炭的一种，做煤片前，先和成稀泥，让渗出一种气体，约一天后，可抹片。）
    烧炭shao¹ tan¹（优质煤，不掺土可用风匣烧。也叫煽炭shan¹tan¹。）糁子糁糁子zeng¹zeng¹zi¹（粉碎了的细包谷粒。）
    黄黄子huang²huang³zi¹（嫩包谷粉碎后加调料蒸的馍。）
    拉麦子 la⁴mei¹zi（粉碎了的大颗包谷粒，又叫mei¹zi。）
    调料 调和 ti ao²huo³ 盐、咸 yang²、hang² 碱 jiang³生、熟 sha¹、fu² 生的 sha¹sha， 熟的 fu²fu³。泔水恶水

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