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大荔的酒文化(6)
字号:   2010-1-29 10:17:52  来源:大荔县人民政府网 作者:张昌 陕西大荔人  点击: 次 进入论坛



  大荔人划拳,不为喝酒,而是图热闹,实则是较量,是意志、毅力、耐心的较量。大荔无山,一抹平川,人都是直杠子,没遮拦,只有在酒场上才能显示出彼此的城府,显示出智慧。而更多则是一种享受,是一种胜利者的愉悦,征服者的快感。赢者趾高气扬,燃着烟,吐着圈,喋喋不休,出五关,斩六将,全然忘记喝米汤、拉一炕。输者不吭声,阴着脸,夹几口菜,咀嚼着,努力回忆着对方拳路,想找出破绽,然后一举击破。有时会为一杯酒翻来覆去划多少次,直到对手俯首称臣,服服帖帖,让人领悟到其中的文化。一次春节走亲戚,笔者那桌由一中年人招呼,他面容清癯,举止潇洒,能喊能压能划,干脆利索,酒德极佳。别人觉得白酒难以下咽,可他如吞玉液琼浆一般,最令人心动的是他来大压小时的架势:手掌伸在半空,永不收回,眼盯对方的手,五指猛乍变化,动作漂洒,声情并茂,同时全身发力,整个动作如行云流水,一气呵成,竟是如此优美、和谐,令人赞叹不已。
  
  最能体现大荔人性格的就是快拳,犹如电视中的快棋赛,战场上的短兵相接,足球比赛的突然死亡法。双方觉得慢拳容易钻空子,木木囔囔孜孜软软,不利洒,费口舌,不公平,便以快拳决胜输。出拳如闪电,唱曲紧三火,划者高度集中,反应敏捷,观者眼花缭乱,目不暇接,还没反应过来,又撂倒一个……
  
  最能表现大荔人划拳水平的是大旗不倒,这是大荔拳法的经典,交响乐的高潮:胳膊肘放在桌子上,大拇指始终伸出,避免大拇指似伸不伸防止赖,回旋余地小,变化少,刀刀出血,拳拳见输赢……
  
  最令人叫绝的是一老者伸出双手同时跟两个人划:两个后生气势咄咄,步步紧逼,老者口里眼观六路,耳听八方,喊着酒令,稳如泰山,左右逢源,好似三英战吕布……看着老者流利的指法,昂扬的斗志,面前模模糊糊出现了阎敬铭和史丰收,该不是大荔县这种划拳思路造就了理财专家和数学家吧?在喜庆宴席上,高音喇叭播放着欢快的秦腔,新房里姑娘女子婶婶嫂嫂耍逗新娘子,浪笑声此起彼伏……
  
  彩条布遮盖的大院里、厅房下,端盘的倒水的热酒的下馍的一路小跑,凉菜热汤温酒浓茶源源不断,新亲戚老朋友旧相好聚在一起,划拳声吵闹声嘻笑声交织在空中,大黄狗卧在方桌下竖起耳朵懒洋洋看着一地的骨头没食欲没心情一脸不懂一脸烦恼一脸无奈……
  
  后院里风葫芦声铁铲声铁勺炒菜的滋啦声声声入耳,空气中弥漫着油香烟味酒香菜香,声音和气味在空中碰撞后向四处弥散……热菜上来了,人们胡乱吃两口,紧接着鏖战,有时优化组合,干脆把善酒者集中到一个桌子上,直喝得洗菜的看火的端盘的烧水的自成一桌开了战,厨师在灶房没法上菜等不及拿出一瓶酒说咱们也喝整个婚礼气氛达到高潮……
  
  清醒的把喝多的送回家半路冷风一击几句话说不对赌气又追回来继续喝。洞房里新人颠鸾倒凤,大厅下拳声震天,择菜的洗碗的溜馍的妇女腰酸腿痛眼睛发涩东倒西歪,瞭哨的担水的烧火的脸色乌青步履沉重坐在粮食庄子上打起了呼噜……
  
  半夜两三点,女主人抹开脸:两娃都睡了,别喝了,耽搁娃的好觉。众人这才清醒,才记起今天干啥来了,赶紧站起来,互相埋怨着,饭不吃水不喝寻手套找钥匙发动车马达轰鸣灯光四射呼啸而去……
  
  酒给大荔人带来了欢愉,也带来了无尽的灾难,戕害了不少大荔人。逢年过节,开怀畅饮,七八分酒意,骑车回家,大荔路宽道直,摩托风驰电掣,感觉好像驾飞机,遇到紧急情况反应迟钝,常出车祸。每年春节酒后骑车酿成惨祸者不下几十起,至于饮酒造成高血压高血脂心脏病糖尿病脑溢血者不计其数,还有嗜酒如命自毁前程朋友反目妻离子散家破人亡的,以至于闹出一酒鬼早上喝中午喝晚上喝顿顿喝就连喝模糊都要喝酒,妻子闹离婚法官问是要老婆还是要酒瓶子,酒鬼毫不犹豫地说要酒瓶子等令人啼笑皆非的笑话。笔者一侄儿,酒后驾车身亡,撇下爷爷奶奶父亲母亲娇妻爱子悲悲戚戚惨不忍睹,以至于奶奶疯疯癫癫一听摩托声就以为孙子回来情不自禁颤巍巍走上前去看个究竟。
  
  大荔人心实,讲义气,别人在酒桌上一求,抹不开面子,硬着头皮,铺上盖上去办,结果往往会违反政策违犯原则招祸挨挫,真正“不讲理的大荔县”实质是说大荔人处世时感情大于理智,故大荔官高位显者少。有一中层,大学毕业,年轻有为,魁伟英俊,能力极强,仕途一致看好,可谁知中途贪上了酒,在酒摊子上谁都不认,常常弄得领导下不了台,结果,拳越划越高,量越喝越大,官却越做越小。笔者有一老知己,学识渊博经验丰富处事干练,酒场上划拳喝酒干净利索大家风范,干工作也是雷厉风行能力极强更兼一手好写,依稀窥见少时丰采,他的部下多为县长市长专员书记,多年前,笔者少不更事,不禁发问:“怎么没有当县长?”老者一愣,酒杯停在空中,半晌,面露赭色:“都是酒害的……”一老人身体不好,医生让戒酒,不听,依然如故,儿女苦劝,怒曰:“过去没钱喝不起,现在有钱却不让喝,这不是糟蹋我吗?少管我,我喝酒即使喝死了也是兴死的……”如此胡涂的逻辑真让人哭笑不得。
  
  生于斯,长于斯,呼吸着沁人心脾带有淡淡酒味的空气,沐浴在浓郁的酒香中,浓烈的酒风,鼎沸的人气,醇厚的民情,能不让人陶醉吗?

  

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