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2010-1-29 10:17:52 来源：大荔县人民政府网 作者：张昌 陕西大荔人 点击：
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大荔人从小就喝酒，大人拿筷子头蘸一点，让孩子尝，孩子偷偷抿一口，自己练，耳闻目睹，得天独厚。放学路上，边走边来大压小，实在不会就来叉碰刺（石头剪子布）。星期天做完作业，找几个伙伴，撇撇嘴：走，到外面练拳去，衣服下摆露出半瓶子酒……河堤边，断墙后，麦秸旁，槐树下……摆开战场，没菜，干蘸，父母见了，少不了大骂，当爷爷的不愿意了：男人那个不喝酒，我娃这是学本事……别的地方练拳往往以水代酒，模拟运行，没负荷，不刺激，干弹，技艺提高不快，大荔人起手就用白酒，真刀实枪，战斗中成长。有时几个小伙子凑在一起，一人一瓶先吹喇叭，美其名曰预热，上台阶，然后才伸出指头比高低……结果十七八岁的少年挟青春豪气，斗志更猛，拳法更精，酒量更大，常把老将挑落马下……大荔人判断一个男子是否成熟，是否能担当重任，不问年龄，不看经历，不瞅皱纹，不比胡须，而是看他能不能喝酒，量有多大。在大荔人眼里，酒龄就是年龄，酒风就是作风，酒量就是能量。一个小伙不喝酒，八乡四邻会看不起，老觉得没长大，不成熟，同伴在一起谝闲传也会觉得缺少话题，无共同语言，甚至找对象时都成了缺陷，人家女娃会摇摇头，吐出一片瓜子皮，满脸的不屑：瓜不唧唧的，连酒都不会喝……小伙子自惭形秽，一脸尴尬，比阳萎还难受。清末民初大荔流传一则笑话：俩青年男女倾心相爱，但谈婚论嫁时事情有些疙叨，原因是身为同州拳坛圣手的老泰山迟迟不表态。小伙子急得团团转，同样心急火燎的姑娘急中生智悄悄给恋人支招：我父喜拳贪酒。小伙子大喜：这也是我的强项。遂提两坛好酒面谒未来岳父，并故意把封皮打开。闻到酒香的准岳父情不自禁，二话不说，翁婿俩立马开始了切磋。老者把胳膊搭在桌子上，放话：你若能赢我，婚事就成，财礼也不要。小伙子故作谦虚，磨磨蹭蹭伸出五指，装得有些战战兢兢，含笑不答。也许是小伙子求爱心切，抑或许老丈人故意促成，男青年起先赢了个硬七。可随后轻装上路的准女婿输多赢少，没有还手之力。整整喝了一天，直喝得老丈人心花怒放，直喝得小伙子如愿以偿。新婚之夜，趴在夫君怀中乐得不可开支的新娘子揶揄:“你能，你行，你厉害，两坛酒就把我娶回来。”
大荔县的历史，就是一部酒史，也是一部血泪史，抗争史，可歌可泣的斗争史。大荔人身上流淌着游牧民族的血，嗜酒，性硬，秦人烈酒，民风强悍。大荔产烈酒，出刀客，也造义士。清朝末年，政治腐败，民不聊生，大荔东部与晋豫交界的朝邑黄河滩成了刀客的聚居地。朝邑境内河道交错，滩地无垠，芦苇丛生，沟壑纵横。南走荆楚，东去晋豫，北遁韩合，进而到北山（黄龙），远避甘省、青宁夏，可进可退。著名的刀客有王振乾（绰号王狮子），是陕西、山西、甘肃三省的刀客首领，手下有严孝全（严飞龙），严锡龙(野狸子)，朱佩贞（军浪子）、王飞虎(王银喜)等徒弟，党羽遍布各县，尤以陕东十几县为多。热血与烈酒把他们粘合在一起，叫板清朝的统治。后来，王狮子被捕，临刑前，刽子手问有何要求，王狮子看时辰尚早，大呼：拿酒来，让我打一圈通关。逢人来了个十五贯，竟没输一拳。他揶揄：凭这本事还想跟老子较量，二十年后又是一条好汉。三碗酒下肚，嘴一抹，大叫：美扎了，摔碗，头也不回，高唱《斩单童》，大步走向刑场……
王狮子死后，严孝全成为刀客领袖，清州县捉拿他，形势极为紧急。一日，同州府的两个捕快将孝全堵在房间，孝全指着桌子上的两碗酒：候一会，让我喝了再走。酒一干，两个空碗飞向捕快面门，孝全已窜到炕上，推开暗门飞走，鸣枪大叫：“吾走矣……”同州当局的马队百十号人围攻他，孝全带领部属死守村头的堡砦，双方展开激烈枪战，刀客们的枪法极准，炸药包与喝完的酒瓶同时扔出来，弄得清军不知所措。血战三天三夜，击毙清廷走狗十八人，刀客无一伤亡。陕西当局调兵遣将，准备报复，孝全恐连累村民，率部属避走甘肃。辛亥革命前夕，孝全潜回大荔，与杨虎城等人结为异性兄弟，对天盟誓：今日结拜七兄弟，同甘共苦不顾生，为民除害打恶霸，一心一意灭满清。革命党人看准了严孝全，派同盟会陕西分会会长李仲三找寻他，李花费不少气力得到线索，又被严的部属百般盘问、拷打，几乎致死。孝全指着满满三碗酒：“你敢一口气把它喝完，我才信你！”秀才出身的李仲三不会喝酒，但为了大义，毫不犹豫，一饮而尽，顿时软瘫在地，孝全抚掌大笑：好汉！听说孙文、黄兴反抗满清，将来你们起事，到时候黄河两岸交给我，我以两千人响应，包打先锋。
武昌首义，西安光复，严孝全立即组织人马，杀奔县城，百姓携械相从。后编入陕西民军第十标，孝全任统带，他的征兵也别具一格：应征者抹起裤子，拿起匕首，在大腿上戳一刀，要不皱眉，不喊叫方算合格，看茬硬不硬。血滴在碗里，和着白酒，一饮而尽。后来，严孝全任先头部队，随陈树藩东渡黄河支援处在困境的山西民军。这些刀客出身的民军打仗以前先喝酒，冲锋时脱得只剩下大裤衩，剃掉长辫子的光头泛着青光，精脚片，犹如矫健的猎犬，异常勇猛，不要命，日死没活地向前跑，往往跑到清军的后方，又回过头包抄。加之严孝全声名远播，清军闻风丧胆，一败涂地，迅速光复晋南各县。这时袁世凯派北洋精锐进驻洛阳，包围河南民军，严孝全闻讯率部渡河击敌，河南民军方始脱险。
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