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在众多的食物中，我对土豆情有独钟，一日三餐，只要有一小碗土豆，于我而已，恰似拥有了满汉全席。某日，同事在办公室对着大家读一段文字。大意是食土
豆的好处，可以淡了脾气，瘦了身体，美了容颜。总之，美妙至极。同事每念完一道，定要拿我作个对比，而后感叹一声，土豆是极好，怪不得MF脾气这么好，原
来都是吃土豆吃出来的呀。其余姐妹大有赞成之意。我的爱好土豆，在朋友圈中，那可是出了名的。有时朋友间小聚，吃火锅那她们定然要为我点上一盘土豆片；吃
炒菜，那最先定下来的菜名定然是含“土豆”二字的啦。
喜欢土豆，喜欢它的随遇而安、简简单单。
对于种植业，我不甚了解。但因生在
农村，从小耳濡目染，对于土豆的生长也有所耳闻。土豆的栽培那是极其简单的。选种下地，无需精心料理，便能很自然地生根、发芽、开花、结果。小时候每到土
豆成熟季节，我常常跟着大人们跑前跑后，拿把小锹，带着大竹篮，去往地里开挖。提去裸露在外的藤蔓，一串硕果累累的土豆挨挨挤挤，争先恐后地蹦出来。有时
候用力过猛，断了藤，或者土硬，便是要用“锹”的。一锹下去，只听得“咯吱”一声，心里断然一惊，知道下手太狠，已经伤了它们的身体，那时我的心里要难过
了好久呢。待再次下锹时，必定是小心又小心的了。
收获归来的土豆，也是派上了极大的用场。凉拌、热炒、油炸、红烧，无论以怎样的姿势出现，都让人欢喜不已，尤其对于我这种“土豆迷”来说，那些时日更是兴奋至极。一日三餐，百吃不厌。
喜欢土豆，还因为它总能让我想起某些事，某些人。
说起土豆，小时候自己的“傻”那定然是不得不提了。我这人，从小不喜肉，不好鱼，唯土豆常常让我把持不住自己。
孩提时代，伯伯家地多，长的土豆也多，待我们家吃尽时，伯伯家依然还能土豆飘香，常常羡煞了我。每到炊烟袅袅时，与伯伯家一墙之隔的我，倘若闻得见他们
锅里飘出来的浓浓的土豆味，定然是坐立不安了，像是一只馋极了“狐狸”，恋上了乌鸦嘴里的肉，于是不厌其烦地绕着那棵树打转转。年纪小，不懂事，也不怕
羞。姐姐们常常拿我开玩笑，硬是把锅盖盖着逗我，我反正是人小不怕你来笑，赖定了——非吃不可。因此那时留下了一句名言——“你盖着锅盖，我还是要吃
的”，就这样，一直被大家笑话到了今天。
外出读书后，父母打工，家里一直还算拮据，但只要双休日我回家时，那家里的菜肴定然是丰富多彩的。但
鱼啊，肉的，常常倒不及那一盘土豆对我的诱惑更大些。母亲于是变着法儿做土豆给我吃，和着瘦肉红烧，拿片掺上青椒炒，切丝开水滤干凉拌……母亲很用心地为
我准备每一道“土豆菜”，一别几星期，很是想念这种家乡味，我常常猛一顿狂吃，直到盘尽碗空。最记得有一回，欲罢不能，竟然吃得个消化不良。害得接连几天
都没有胃口。即便如此，我还是一如既往狠狠地爱着它。
老公是重庆人，朋友介绍我们初识那会，本来相隔甚远，有道是“一方水土养一方人”嘛，感
觉地方差异太大，可聊话题也不是很多。某日无意间聊到美食，问他最爱吃什么，他居然不假思索地告诉我是“土豆”，我“嘿嘿”傻笑，告诉我这也是我的最爱。
一下子，两人感觉拉近了许多，以后，话题似乎也源源不断地涌来，直到后来步入婚姻殿堂。我们常常笑曰，是“土豆”促成了这段姻缘。
土豆实在给了我太多太多的回忆。爱上土豆，有太多太多的理由。
虽说，今天我们的餐桌上，土豆已不是主角，但是它的风采还是少不了的。有心进馆子看看菜单，土豆烧牛肉，醋溜土豆丝，干锅土豆，地三鲜……这一切哪里少得了它的倩影。就算是孩子们钟爱的肯德基中，那出锅的香脆薯条，不也是它的化身？
我爱土豆。爱它的深得人心，爱它的简单朴实，也爱它的浓情蜜意。而今，每每与友人说起土豆时，我总感觉像是热恋中的小女子说起自己的恋人一般，无限的深情，而又满脸的蜜意，或许，此生注定我拥有这不了土豆情吧！
编辑：秦人
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