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难忘的春节

 2015-7-29 13:11:01   来源:渭南市政府网   进入论坛 查看评论()
我已经在这人世间安然地度过几十个春节了,说实在的,不管是年少在父母身边,还是嫁为人妇,大多数春节都是过得安乐祥和的。对我而言,很多春节都留下 了难忘的记忆,萦绕于脑海之中,成为挥之不去的美好片断。而最入我心的就是我童年及少年时期(上世纪70年代至80年代中期)和外公、爸妈、兄弟在一起度 过的春节,因为它是一种欣欣向荣的生活,充满着活力也充满着希望!
  通常,我们的春节是由一系列的家事活动组成的,大人忙大人的事,小孩忙小孩的事,各就各位,分工合作。
   一般情况下,家庭卫生大扫除的活爸妈是一贯分给我和哥哥、弟弟一起做的。我们兄妹三人会提前几天来做这件事:我们准备好了抹布、水桶、扫帚、木梯,我们 扫地、掸尘、擦玻璃,在木梯上爬上爬下,擦高处的门窗。我们三人干得热火朝天的,大半天时间里我们就完成了“工作”,家里变得特别的明亮和干净!
   这段时间爸爸会及时地整理出一年来的废旧物品,借一辆大木板车,装得满满的,拖到镇上的废品收购站去卖钱。爸爸去卖废品时,我和弟弟都喜欢跟着去。因为 废品收购站在街的尽头,所以我们要穿越整条街道,可以好好地看看热闹的街市。爸爸打转时,会给我和弟弟买点小零嘴吃吃,我和弟弟还可以坐在板车上舒服地被 爸爸拖回家。
  过春节是要穿新衣的。一家六口人老老少少的,需要做的衣服可真不少,要提前做好准备。这时候的裁缝都很忙,需连夜赶工,所以裁缝 在这关节骨上说话也不算数了,仿佛在敷衍客人,总要让客人跑个两三趟才拿的到新衣服。有一年春节前的一天清晨,爸爸去拿新衣服,把我也带上了。我记得,天 空很高远,太阳很温暖,空气很清新,小小的我在爸爸身边一蹦一跳地欢快地走着,马路上没有几个人,只听见我们沙沙的脚步声……
  因为爸妈除了上班还喂养好几头猪,所以杀年猪是我家迎春节的一件大事。
   我家的猪养的膘肥体壮,在厂区内小有名气,一般在腊月二十七、八时会出栏一头,即杀一头年猪。请好屠夫定下日子后,爸妈即会着手准备相关的事宜。比如说 刷好最大的那口铁锅好烧烫猪的开水,准备好烧锅的柴火,水缸里的水也装滿了,告诉要买肉的邻居杀猪的具体日子等等。爸妈至少是要请两个屠夫的,还有几个力 气大的壮汉。凌晨两点钟左右,爸妈就起床做事了,妈妈在灶上用大锅烧开水,爸爸把电灯泡拉好在厨房外,照亮一大片的地方。凌晨三点钟左右屠夫就带着工具赶 到我家,壮汉也来齐了。屠夫们带着壮汉们到猪圈里去绑猪。这时候的猪们会发出震天响的嚎叫声,把大家都吵醒了。醒了的我们和不少邻居会来看杀猪,屠夫和壮 汉们会更加喜欢被围观,他们边做事边起劲地大声说话,很干脆利落地杀猪。凌晨四点半左右,年猪就杀好了:猪内脏全部被取出来放在一边的大盆里,猪肉被清洗 好剖成了两半,一半被一个屠夫和爸爸拉着板车拖到镇上的菜场上去赶早市,一半就由另一个屠夫在家卖给邻居们和厂里的熟人们——他们一般是早就订好肉的,不 一会儿肉就卖掉了。菜场的肉也同样好卖,一般到晌午时肉就卖得差不多了,爸爸带着鼓鼓的钱包从街上回来,高高兴兴的!妈妈在家里清洗猪内脏。她先给猪血点 上盐卤,切成一大块一大块的,分送给我们的邻居们;平时邻居们都会将泔水送给爸妈养猪,这样就表示了我家对他们的感谢吧!杀年猪的晚上,我看见辛苦了一年 的爸妈在眉开眼笑地数钱、算帐,这也是我家年前的一大笔收入了!
  过春节的重头戏是年三十晚上的团圆饭。
  爸妈总是提前两到三天开好 菜单,爸爸拿着大菜篮子到镇上的菜场去大采购,有时菜一次就能买齐,有时要分好几次才能买齐,所以爸爸在每年过春节时也是劳苦功高的。做团圆饭是妈妈和外 公的专长了。妈妈把买回来的菜一一清洗干净,腊月里的自来水是很冷的,她的手总是冻得红红的。年三十的中午我们全家吃过简单的饭菜之后,外公和妈妈就在厨 房里忙团圆饭了。
  外公和好面粉,发酵的用来做包子和馒头,不发酵的用来做饺子皮;包子皮、饺子皮全是外公用一根擀面杖在案板上擀出来的,外公 和妈妈一个人擀,一个人包,速度极快。妈妈包好后,负责上竹笼屉里蒸熟,出笼时妈妈将包子、馒头一屉一屉地倒在竹筛里,那一刻腾腾的热气模糊了妈妈忙碌的 身影。妈妈总是会在头锅包子里给我们三个孩子每人拿上一个热的,让我们先解解馋。之后,妈妈又会拿出不少包子分送给左右邻居。饺子会包得很好看:有半月形 的、有圆形的、有平边的、有花边的、有立着的、有躺着……另外的一个关于饺子的公开的秘密是有三五个饺子里还包着钱(小硬币),据说,谁吃着了谁就会发 财,这大大地提升了大家吃饺子时的热情和情趣!
  做菜时,外公坐在板凳上烧着大锅灶,给妈妈打下手;妈妈就拿出“十八般厨艺”施展本领了。团圆 饭的菜都是平时难得一做的,我记得的有荸荠炒猪肝、大肠灌糯米、糖糥莲藕、煲老母鸡汤等等。还有一道每年必做的凉拌菜,配料主要是绿豆芽、粉丝和熟肉丝, 非常可口开胃;凉拌菜在我们家的销量很大,妈妈总是用一个大脸盘来拌菜,吃的时候要添好几次。
  一个下午做下来,傍晚时分的饭桌上总是摆放得满 满的,每个人的座位上都摆好了碗碟,就等着开动了!等什么呢,要等着爸爸贴好春联和放鞭炮。妈妈做菜的时候,爸爸忙着写春联。那时候,爸爸是自己买红纸来 写春联的,爸爸的毛笔字写得很好看,所以春联也很漂亮!写春联时,爸爸总是很慎重的。他有一本类似于春联集锦的书,每年他在书里挑好恰当的春联,裁好红 纸,铺在一个桌子上,调好罣汁,拉开架式就写,我们三个孩子都会围观,心里很是佩服爸爸写春联的本事。居住的房间、厨房、猪圈都是要贴的,写好之后,妈妈 也给爸爸熬好了浆糊,爸爸就带着我们三个孩子们一起贴春联。贴得时候,爸爸站在木梯上,很认真地让我们看好是否整齐,要左右上下都齐了他才肯贴上,他做得 一丝不苟。春联的内容都是喜气洋洋的,全是对来年生活的美好祝福;猪圈的横批永远是“六畜兴旺”!
  贴好春联后,爸爸就到厨房看看妈妈和外公的进展情况,看到妈妈收工了,爸爸就用一根长竹竿挑着一挂很长的鞭炮点起来了,鞭炮噼噼啪啪地响起来,此起彼伏。年味到了极点,我们一家人围着桌子坐下,热热闹闹地开始吃团圆饭。
  年三十夜里是要守岁的,吃完团圆饭后,外公就能够休息了,我们小孩子就各玩各的。(那时我家还没有电视机)爸妈还要继续忙碌到后半夜。因为大年初一有整天不动刀的习俗,所以妈妈还要准备好第二天的饭菜。
   大年初一的四点钟左右,爸妈起大早放开门鞭炮,外公和我们在开门鞭炮的齐鸣声中睁开了朦胧的睡眼,新年到了!我们各人在自己的枕头下找到了红纸包好的压 岁钱,我们兴奋地拿着崭新的钱,虽然只有一两元,但是我们已经很满足了!我们穿上新衣服早早地起床了!房间的桌子上已经在我们的睡梦中被爸妈铺上了新的桌 布,上面摆了4到6个盘子,放着各式糕点和糖果,做好了迎接新年和客人的最好准备!初一的早饭,我们一家人是喝甜茶、吃桃酥饼的。根据爸爸老家的习俗,大 年初一妇女不做饭,是由男人做的;所以妈妈初一就休息一天,爸爸在上午拜完年回来后就下到厨房里给我们大家做蒸糕。做蒸糕费时很久,但爸爸一个人忙得很高 兴,很有章法地按照次序来做,我们孩子们会忍不住地去看他做,其实是心里盼望他早点做好!爸爸总是对我们说,“你们先去玩,好了我来叫你们!”中午时分我 们全家就能够准时地吃上蒸糕了,晚饭我们还是继续吃着大餐。总之,大年初一大家都在休息、在相互拜年、在玩乐,最早是初二才开始做事情的:妈妈洗衣服也要 等到初二往后才动手。
  对于外公和爸妈来说春节并不长,几天的休假结束年就过得差不多了,但是孩子们至少要玩到正月十五耍完龙灯才算是正式过完年了。我们一家人的春节过得爽快极了,在那个物质并不十分丰富的年代,春节始终是值得期盼的大节日……
  我的童年和少年时期是很单纯的年代,在外公和爸妈的呵护下,我过的是无忧无虑的孩子的生活。但是,这样的生活其实是来之不易的,因为它是外公和爸妈克服了生活中的一切困难才能够给予的,我感谢他们带给我的无邪的幸福生活!
编辑:秦人
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