红 岩 沟 的 板 栗

 红 岩 沟 的 板 栗

  (作者:镇坪县民政局 朱彩萍)

  红岩沟位于城关镇友谊村，友谊村是一个物产富饶的地方，风景虽然不及九寨沟的诡丽和西双版纳的旖旎，但也山清水秀，民风淳朴。整个村庄绿树环抱，北面有很多红桦树，东南面便是密密麻麻的野生板栗树，一直延伸到无边无际的远山深处。

   相传商纣时的闻太师为人刚正不阿，甚有威望，对商朝忠心耿耿，由于纣王残暴，激起武王伐纣，闻仲为保殷商，兵伐西岐，对阵姜尚，兵败后将盔甲卸下放在卸甲湾，战死后埋在红岩沟。姜子牙封神时，将忠心耿耿的闻太师封为“雷部正神”。也许是沾了闻太师的仙气吧，造就了红岩沟板栗的特别。红岩沟的野生板栗与其他地方的板栗最大的不同是不用任何储藏技术，放到来年也不会生虫。究其原因，主要是红岩沟地处海拔2000多米，板栗开花孕果季节，山上气温还比较低，各类寄生虫根本无法存活，因此，无菌果实就得到了充分保障。板栗爱生虫众所周知，家喻户晓，也是很多农户最想解决而无能为力的事情！纠其原因其实就是因为板栗在开花的关键季节，寄生虫就已经“安营扎寨”了。所以不生虫的板栗才给红岩沟披上了神奇的面纱。

每年丹桂飘香的时节，红岩沟的板栗也基本上熟透了。成熟的板栗苞子像刺猬一样的果子便相继裂开了嘴儿，风一吹， 有些熟透的板栗果从苞子里掉下来，钻进厚厚的落叶里，可是有时侯目睹它落下来了却很难找到。到处都是慕名而来的捡板栗的人，因为地方太远，真正能到红岩沟捡到板栗的人不是很多。可是在市场里会有很多人说我的板栗是红岩沟的，不知内情的人会毫不犹豫的掏钱，买个稀奇。也会有很多人觉得自己捡着宝啦！其实也只是心里作用而已。还有很多人不信邪，发誓非捡到红岩沟的板栗不可，便背着干粮，走很远的山路，去寻找那份神秘的感觉。　　

红岩沟的板栗生吃、熟吃均可，若是和土鸡一起闷烧，更是余味无穷！无论怎么做，都不会影响它的味道。如果是刚出锅的炒板栗那更是芳香扑鼻，掰开那层棕褐色的外壳，金黄的果肉在阳光的照耀下，闪烁着金灿灿的光泽，仿佛是一块黄灿灿的金子。诱人的香味，使人垂涎欲滴，但又舍不得一口吞进肚子里，总想慢慢品尝它的美味。到了春节，已经半干的板栗，只需用嘴轻轻的咬开，软绵甜甜的板栗果肉会让你止不住嘴馋，一颗接一颗的放到嘴里，这也成了镇坪人春节一道待客的佳品。

有机会，来镇坪尝尝吧，相信你一定会喜欢的！

                                             （录入、编辑：张国远）