沙阳甜杆儿酒

    到过沙阳的人，恐怕脑海中很难打捞起几丝不能遗忘的痕迹。因为这里太小了。小到居住在这个小街上的人们像是一家人没了距离。听说临街的小夏从外地娶回了“洋妞”做了老婆，乡里乡亲都掂着脚想看看究竟。这样的场景，几乎隔三叉五就能碰上。而这样的时刻，无论是在街头还是巷尾，总能隐隐听到酒杯与欢笑声相碰撞的声音。酒，让这里的一切变的亲近。沙阳人爱酒是出了名的。“无酒不成敬意，无酒没有起落”。但凡婚丧嫁娶红白喜事，甜杆酒和远亲近朋就成了主角。其实说沙阳人好酒绝不如说沙阳人好客恰当。当你走进农家小院，饭菜可以随便些，但上乘的甜杆酒是绝对不能马虎的。主人“看客发货”，要想知道来者在主人心中的份量，杯中之物即已说明了一切。通常，他们会用口感绵软的陈年老酒于不知不觉中将你俘虏，这是他们挽留客人的的特殊方式。在他们看来，清香攸美的甜杆酒，绝不亚于浓浓的酥油茶和圣洁的哈达，总会奉给远道而来的客人。十多年了，小街每天都在发生着变化。从排斥，接受到融入，对甜杆酒的理解一如对山里人的情感。品着甜杆酒，感恩着这个世界仅存的忠实与憨厚！相对于白酒复杂的工艺，甜杆酒以甘蔗、玉米杆等为原料，清水伴曲发酵蒸馏全人工而成，是一种纯自然的返朴，没有白酒的浓烈却傲视红酒的娇柔，平淡而不失韵味。甜杆酒性温、祛寒，适量饮用有活血、开胃、助消化等功效，这已是不争的事实。同时，它也是深藏不露的，如果你认为他不够酒力，那就大错特错了。也许就在客主间不经意地去来劝往几个来回中，彻彻底底将你麻醉，你还能忽略它的存在吗？如果某天邻里间有了矛盾，年长有威望的老者会亲自备上一桌饭菜，烧上一壶滚烫的杆儿酒，三杯下肚，保准一切烟消云散。是甜杆酒滋润了山里人的这般性格和简单，也见证着山里人生活的磨砺和苍桑。俗话说“酒香不怕巷子深”，这里的甜杆酒尽管藏身在旬阳县城以南五十公里外的深山里，但以其口味纯正，绿色天然以及经济实惠等特点深受欢迎，前来购买者骆驿不绝，每年还给当地农民带来一百余万元的经济收入呢。面对这些，你还有轻易忘记她的理由吗？冬季到沙阳，别忘了带一壶甜杆酒回家。