缘饮散，不罢千盅盏

　　凉淡的无言，聚了五味在梦回间，而山水疏隔，又似将五味冲得淡了又淡，只是，我还是化你的气息作厨间，誓做一盅盅一盏盏的馐馔。对于聚散，目光中已然满满的挂着孩子气的一无章法，那爨烟膳祖之手，却仍成就饕餮之宴，只为留全，转身后的牵念。

　　甘蓝钵

　　以甘蓝作钵，披着深紫色的袈衣。人言紫色为浪漫，只是将浪漫加了重色时，便有了深深的沉淀。像带了深邃的眼，已然失去了亮泽的顽皮。

　　作钵讨缘，讨得一钵五彩色，这尘间，原来舍与得一样的无法理清。

　　将山药剥了尘衣，块块林立，与精灵般的青豆及初熟而微甜如少年的玉米相掺，沸水中沥淋。一起相灼相挨的瞬间，再不分哪一个是粘腻哪一个是淡白，同一舟上，几世的缘。

　　还要共赴油中相煎，再缀一色甘蓝丝化紫纱相缠，淀粉挂水色作了调和，似画板上的勾勒，几可成图。唯最后一道信手拈来，蓝莓酱淋过，最后以甘蓝半片，似钵相盛。

　　钵如你，而五彩如我，安憩之时，请视，疲累之时，请食。请谅，我依然期你回眸如掌，将此一肴纳入相聚的席间。

　　洋葱碟

　　以洋葱作碟，浅浅相盛，淡紫已近凉白色，就如那曾经荼蘼的心事，终于走过忘川的河，却不想去面对孟婆。

　　将羊肉入了五味，如同曾经自我固执的气息，掺了你的味道。经久的时间，羊肉已失了本颜，而我也早已变得不再是初时走近你的我。只是，羊肉要赴它的成肴一行，而我，却要面对你的背影。

　　洋葱翻转油中，渐渐由水盈的似是含语而化作萎蔫的无言，再以入了味的羊肉相伴，是相询还是相慰，都做了一锅之内的必然并肩。散花般扬撒下红椒绿葱还有滴露般的酸咸，全熟已成，拿了片片的洋葱来装。

　　洋葱作皿，皿如浅碟，挂着淡淡的妆，透着盈白的底肤。这一肴，似我最初的依赖，也似我最后的相赠，用最美的容相盛装给你最真实的菜色，仅几羹之下的薄量，却最深的期待解你劳烦。请谅，我依然期待你拈指而食，而后因你的赞叹，想象着做你舍弃不下的枕间炊烟。

　　南瓜碗

　　用南瓜作碗，清了所有的心间纷杂，只余橙红如陶。以煮沸之气相蒸，香熟之气直透碗底。那已然如一个盛年的女子，等待目光的品赏。

　　总想让她更趋完善，总想让她填满腹的诗书，于是，它不再只是一个空空的碗，它期待着彩食如锦，期待着丰盈盛装。便是将紫米与糯米做了煮熟的食粮，或者终是少了一味香甜，于是，再佐以碗盖切得的南瓜块块，在沸水里穿梭在紫米和糯米间游玩，时间如手，将其搅拌成柔软，轻轻一点盐味相调，那一锅深色浅色的香甜粘糯在南瓜碗中，终于安然落脚。

　　这一碗，米粒紧致如握拳，南瓜碗疏松如捧指，就似我以一颗疏淡容你的心却攥着坚定的慰你饥肠的意念。请谅，我依然时时以惦你是否饱食的理由来作翘首，不期再逢，却期见你食尽这一碗，将那南瓜的碗也入了腹，再不索凉寒。

　　莲藕盘

　　以莲藕作盘，那疏疏漏漏的孔隙，恰可以将糯米作为嵌珠来安藏。

　　先以莲藕作房，净衣素墙，房中处处有仓，便将那糯米粒粒归入藕隙中，自此便入了仓般，不再流放。那时莲藕也当有一颗如我初遇你时的心，因你的微小颦笑亦会觉得满满的充盈，好似那些生命中注定的空落终于填充了希望。

　　以藕片做顶，封了这小小的房，放入水中经过火的熬煮，那膨胀的心思，再历经多少轮回，也不会相忘了。还是不够甜蜜吧，是以要加入糖味来辅助，像那一次次为想你的窃喜而培植更多思念的土壤。

　　汤汁稠浓时，最是多求时候，求天长求地久，还求朝朝与暮暮。只是，菜肴如尘世，终要有个凉淡的幕从天而降。或者，只有落幕时才会听到最热烈的掌声，才会体味出最精彩的原不过是一场折子戏。凉的莲藕切制成薄片一如浅盘，一片片叠加，就像一盘盘相摞，而一片绿叶就搁在红浓的甜盘之下，恰正是一叶渡红尘。

　　请谅，我仍然这般贪着相遇那时的甜，仍然想象中强迫着对你以甜食相劝，莫再频频摇首啊，你不知道的是，那甜甜的片片盘盘，是我送给你的最后的笑容，为你敛尽余后的愁颜。

　　香菇盆

　　小小香菇，亦可作盆，取蒂留朵，净洁仰面的伞一般。我当初是不是也曾这样对你仰首，干净的脸颜，干净的眸间，只是，我终未能盛进你的承诺点点。

　　将肉与虾仁以碎末相掺，加入蛋清及调味腌制。我们的相处也曾经这般，一次次碎身碎骨却终又相和，其间的味道，道尽肴间说得清或说不清的无尽。将肉馅团成圆，就如团出元霄的心愿，再施以一层糯米满身相沾，将那心愿便粘封在里面，置在香菇内，再立一虾仁的旗幡，经过水气的蒸煮，待出锅时再轻轻撒以青葱点点作了绿萍，这一盆肴香，可食可赏。

　　将这样的香菇盆立在席间，纤小娇憨，又载着粉白带绿的供养，你可以与它共赴偶尔的浅啖之约。请谅，我还是给了你负担，在你简单的人生里，总是邀你在肴间次次探看。莫将长门深锁，莫教乖云无迹，我不过是将惦你的尘间炊火温熏着曾经相倚的楼台，却不扰你的他时欢。

　　蛋白樽

　　蛋白亦可作樽，不捧于你的面前，只是参与在默默的盏盘间，樽中无酒，一樽五味的肴卧睡于一片柔白，睡得不安稳时，微微一动，似是风过掀帘。

　　蛋本脆弱，煮熟而置，反而不怕了切剥。剥了看似坚硬的壳，其实不过是像剥那一层薄衣一样容易，再切了顶端，做一樽的形状。清出心间的蛋黄，就如倾倒了一生的宿愿，不为清空，只为更加完满。

　　将蛋黄碾碎，像拈过心上的颗颗棋子，那些未成形的棋局，由了红尘之手主宰。加入沸水灼过的芥菜末，再切入油煎过的火腿，是荤是素，是冷是热，全都掺进了明黄之中。辅以调味，再重新入樽，蛋白的胸膛，已然是成熟的堆叠。

　　无酒香，无残妆，只待你一樽在前，齿舌之间亦可称呼为食之王。请谅，我将欢心还是称量来去的摇摆在蛋白樽上，韶光若是过了，蛋白依然嫩肤无痕，樽间亦可再填肴香，始知，牵手，其实不如筵开。

　　蕃茄盅

　　蕃茄可作盅，切以顶盖相遮。红红的衣裙，红红的脸庞，阳光下摆放着，总让人想起那待嫁时的胭脂盒。

　　做一盅尘嫁的汤，与孟婆相比试，这样，我就可以故意忽略着你终要将今世的相遇饮尽在时光的流走里这件事。

　　清水中加入鸡汁调鲜，再加以豆腐相担，将蕃茄的子粒与去了红衣的芯肉同放入水中，融入红尘满满的喜嫁味道。煮沸至仿如喜乐登场的轻声喧扬时，加入西兰花与菜丝，再煮至稠汁，这五味的汤，好过那前尘的泪不知几许。

　　蕃茄盅相盛，你可还能来饮尝，那远去的声息，已然随了孟婆召唤的手势，离旧昔旧念，越发杳然。请谅，我不能轻易将那些共你的良宵添了清瘦，宁将它锦囊收，再置于怀袖，而后于素手间点起炊烟放入肴间，依然在蕃茄盅里，喜羽不迁。

　　苦瓜盏

　　以苦瓜作盏，是苦了面或是苦了心，或是，能润泽那些已然枯竭的尘寰。我不去问这其间的种种细节，每个出口，我只是想苦瓜亦可成绮陌，盛进曾经有你的芳年。

　　将肉与彩椒相掺，即使在碎碎的混沌里，仍然有着彩色的点缀，成肴前，已然是一片心间的开颜。调和各味，填入已然切开去了心间籽的苦瓜内。肴亦如尘世，沾一点点苦，也是为了后来的食间夺赞。

　　葱姜于油中做了旁杂却有关的参与，煮以水沸，淋于苦瓜之上。再以苦瓜的另半切片为盖，放入水气之上蒸煮。苦瓜为条形，于是，肴成时，条形盏中，裹缚着色与香的汇拢。那不是盏中相盛，倒似极了盏中镶嵌，将仍然盈绿的苦瓜盏染透尘食的贪婪。

　　或者，亦会有人称为苦瓜之舟盏，简单的独木之舟般，将沉实的红尘愿载入你的席间。请谅，我依然不能分清今夕何夕，我依然抽了翠缕来泛探你尘里可安好的烛船，为唱你唇齿间的新词，即使终成幕天席地的流殇，仍不计思量。