除夕“四部曲”

　　每年除夕，家家贴红对联，燃放爆竹，户户灯火通明，守更待岁。除夕这一天，人们一日三餐是好饭，穿得俏，跑得欢，欢天喜地过大年。在陕北的横山、子洲、绥德、米脂一带，除夕这一天确实是红火热闹极了。按时间顺序，可以归纳为“四部曲”：

　　第一部曲是放鞭炮、吃炸糕。这天早上，鞭炮啪啪震天响，唢呐乐曲传四方，清油炸糕喷喷香，吃得人们心欢畅。除夕早上，人们均换上了新衣服，娃娃大小都穿得漂漂亮亮，寓意是过新年、换新颜，来年生活越来越美；吃炸糕的寓意是，“糕”与“高”是同音字，因此，借音为人们的生活不断地提高，就像芝麻开花节节高，一年比一年好。所以，笔者在子洲农村曾听到过这样几句顺口溜：“香油炸糕酸白菜，吃得人们胃口开，身体健康乐开怀，来年必定发大财。”

　　第二部曲是贴春联、吃杂面。除夕的中午，人们先忙碌着在大门、窗门、室内室外、碾磨、猪圈羊圈等处贴上春联和喜帖，一般均在窑掌中间贴上“抬头见喜”，在大门口贴上“出门见喜”或“迎春接福”；在大门上或窗子上贴倒“福”字，期盼幸福到来；家里贴上年画，挂起中堂；有的家户还贴上门神、灶君、窗花等，里里外外充满喜庆吉祥气氛。后晌，家家户户又吃起了长长细细的杂面，倒上香喷喷的羊肉臊子汤或清淡的豆腐臊子汤，那实在是美味可口，别有风味。有人又编了这样一段顺口溜：“水杂面，细又长，味道鲜美实在香，吃得人们身体棒，一年四季保健康。”

　　第三部曲是放花炮、吃年夜饭。傍晚，夜幕降临了，家家户户点亮了红灯笼，整个山村灯火辉煌，光彩照人。院子里放起了花炮，你看那各种各样的花炮腾空而起，五彩缤纷、绚丽多彩，夜空仿佛呈现出一朵朵绽放的鲜花，斑斓璀璨，流光溢彩，美不胜收，好看极了；花炮声声响不停，震耳欲聋、响彻云霄，唤醒了山沟沟的崖坬坬，令人震撼，令人心花怒放，令人陶醉。花炮放完后，全家人便团聚在一起，欢欢喜喜，有说有笑，吃起了丰盛的年夜饭。这场景更令人惊喜：方桌桌、瓷盘盘，全家团坐吃喜餐；酒盅盅、肉碟碟，张张笑脸似花瓣。羊肉丸子油蛋蛋，酥鸡烧肉香又烂，猪脑宽粉调辣蒜，炖肉块块格闪闪，鸡肉鱼肉堆满盘，吃得人们心喜欢。有的家户还调凉菜、热米酒、炒碟子、做海鲜、喝饮料、吃水果……欢声笑语洒满家，到处充满欢乐祥和的美好气氛。

　　第四部曲是打火塔，看春晚。除夕之夜，大部分家户在院子里，用炭块垒起了火塔塔，点得旺旺的、红彤彤的。预示着主人来年运气好，生意红火，生活幸福美满，红红火火，欣欣向荣，蒸蒸日上。晚上8点钟后，有的家户打麻将、玩扑克、下棋等，真是其乐融融；有的一家人便围坐在电视机前，高高兴兴地看着中央电视台播放的春节文艺晚会的精彩节目，不时还传出一阵阵笑声和喝彩声，构成了一曲曲美妙动听的“和谐之声”，传出窗外，洒满院子，飞向夜空……