布谷声声

又到插秧的农时季节。

清晨，布谷鸟那“布谷！布谷”的啼叫声，不断传来，给人一种清新喜悦、高旷幽深的感觉。布谷鸟，我们习惯叫它“阳雀儿”，是冬尽寒去，天转暖和时才有的雀鸟。还有“背背篓”雀、“快黄快割”雀、“麦枯”雀，“涨大水”雀等，我们都叫它们为阳雀。其实，它们都属候鸟。候鸟们的叫声，是伴随着农时节令的转换而变化的。当春季来临时，春鸟儿们便飞回来，用它们那悦耳的鸣叫声，唤醒沉睡的大地，俗有“阳雀站在高山叫，啼破就是春”的唱词。其意是这些阳雀的一声鸣叫，宣告大地转暖，山河回春，新的一年，新的季节又开始了。而当春笋破土时，那“背背篓”雀儿五更半夜叫个不停。人们知道，上山搬竹笋的时候来了，也是犁耙下田，提篮下种的季节到了。而“快黄快割”雀儿叫时，则是既催促小麦等夏季作物尽快成熟，又告示人们要加快收割，颗粒归仓。那“麦枯”雀儿一叫，便到了夏争一时的抢收时令。候鸟们在各个不同的季节，叫出不同的音符，唱出不同的旋律。而布谷鸟的叫声，则是催促人们，该犁田耙地，插秧安苗了。尽管现在我们这里已很少插秧，许多田坝变成了桑园、茶园、果园或居民点。但那布谷鸟却依旧穿梭于一河二岸，巡视在田坝上空，布谷声声，乐此不彼，其高亢的声音，震荡在青的山，绿的水之中，使人们格外怀念过去插秧季节，那人欢鸟叫，生机盎然的情景。

过去，插秧（我们习惯叫栽秧）对于农人（农民们对自己的戏称，相对于工人而言）们来说，是一年四季，春种秋收中最大的农时喜事。俗话说，小娃子盼过年，大人们盼栽田，新年新季，插秧定苗，一家人一年的日行就有指望了，所以，每到插秧季节时，人们个个喜出望外，乐在眉梢。整田母、下芽子、犁田翻胚，看水管苗，忙的兴高采烈。而到了秧苗满月，大田移栽时，更是象办大喜事一般，家家户户，煮葵烧笋，宰鸡炖肉，熬糖做酒，置办酒席，喜气洋洋。那时栽秧很有讲究，一般一个村子几十户人家，得有一家在当地有声望或日子过的比一般人家强，或做庄稼把式大，或辈份高的人户打头先栽，叫“开秧门”。也就是说，经过这一天，人们便拉开了栽秧安苗的新的农时季节的序幕。开秧门这天，很是隆重热闹，充满喜气，男工女妇都主动赶来无偿帮忙。男人下田，女人帮厨。主人还要接亲朋肆友前来作客，名曰“喝栽秧酒”。那时，我们那里一年四季有两件农时喜事，一是喝栽秧酒，二是尝新，喝栽秧酒，就不说了，那“尝新”则是新麦登场，家家户户淘麦磨面，发面蒸馍，邻里亲朋，互送品尝名“尝新”。

清晨，当布谷鸟在田坝上空盘旋鸣叫时，主人家煮好了甜酒汤圆，为开秧门的把式们“过早”。之后，大伙儿腰扎棕叶绳子，手拿秧草，下田拔芽子，开秧门的农活正式开始了。秧草是主人家头天用棕叶撕成的韭菜叶宽、尺把长的细叶片儿，用来绑芽子的。人们根据手脚快慢确定拿多少，一般百十匹。拔芽子是把秧苗从苗床向大田移栽的重要工序。那把式们，双腿分开，马步下蹲姿式，用右手中指和无名指把秧夹住，轻轻的向怀里一扯，递给左手，当左手捏够一大把时，便将秧苗交给右手，右手握着秧苗在水里捣洗，左手则帮着捏去秧苗蔸上的泥巴。田里只听一片“扑通、扑通”的响声，待泥巴洗干净后，用秧草拦腰缠紧，绑成活结，便完成了拔芽子的过程。初夏的清晨，湿润的空气带着寒意。可田里一片“扑嗵”声，大伙儿大声的说着话，热火朝天。随着时间渐渐的过去，人们身后拔好的秧芽子排起了一队队长长的绿色带子。手脚快的一早能拔一百二、三十个，慢的也能拔八、九十个。

开秧门的这天，并不是以做活路为主，栽秧是象征性的，是为了开秧门，而实质则是大伙在一起庆贺新季开始。等到晨雾完全散去，太阳在田里泛出乳白色的光的时候，主人家便招呼大家吃早饭了。象过酒席一样，早饭是这一天的头道席，一般的席面标准是“四大六小”。就是先上六个小碗，有荤有素，如浆水拌凉粉、油煎豆腐条儿、盐腌鸭蛋等，是供唱酒的菜。酒过三巡，上四个大碗，全是蒸菜，如甜酒蒸肉，包谷糁蒸肉，干腌菜蒸条子肉，红苕垫底蒸肘子肉等。最后，再上六个小碗，名曰“坐碗”，也是荤素兼有，这是供吃饭用的。这顿饭，大家要吃饱喝好，但不能缠酒，不能喝醉，因为中午要“开秧门”。主人家只是说几句客气话，寒喧一下，并不真劝蛮劝。大喝大劝是晚饭的事。

酒足饭饱之后，大伙儿脸上泛着红光，堆满笑容，相互说笑着来到田坝。齐刷刷的挽起裤腿，在田坝上一站，看大把式耙田“打浑水”。耙田是用耙将事前犁好了的田面再来回耙几遍，以平整泥土。“打浑水”是用耙夹住一根小盆粗细，六、七米长短的杉木杆子（名压杠），以极快的速度，在田里满过几遍，使田面更平，水更浑，以便秧苗平稳落泥，和在泥浆下沉时，落在秧蔸上，盖住手指印儿。耙田和打浑水，是技术性极强的活路，须主人提前约请把式。村子里能操此活路的人不少，但数四爷最为熟练，把式最大。等到一切准备就绪，只见四爷来到田埂。四爷五十出头，长得稍长大汉，十分魁梧。只见他不慌不忙，不紧不慢，用耙钩摆好耙的位置，便开始套牛。那耙田打浑水用的是两条膘肥肉满，年壮力茂的大犍牛（即公牛），曾打过不少人，就连喂养人，它们也打，人们见了都躲的远远的。只见它们喷着粗气，甩着尾巴，使劲的摆动着脑袋，身子左歪右晃，很是吓人。可当四爷一声呵斥，它们便乖乖的站到了耙前，待套好绳索后，只见四爷手中鞭子扬起，在空中“啪”的一声，两条牛八条腿便象坦克般呼呼向前。四爷此时纵身一跃，双腿一前一后，稳稳当当的落在耙厅上。此时，只见田里的水浪，象大海的波涛，掀起几尺高的泥浆巨浪。四周田坎上等待栽秧的，做客看热闹的，连声称赞叫好。耙过三遍，只听四爷大声喊到，抬压杠来，那六、七米长，小盆粗的杉木杆子“啪”的一声直挺挺的被扔进田里。此时四爷将耙厅竖起，夹上压杠，鞭子一扬，双牛齐奔，田里的浑浊的泥浪象暴风雨前漫天翻滚的云层，排山倒海。当大家正看得高兴时，只见四爷将耙带到田坎边，叫声“哇”，那牛便戛然而止。四爷向四周扫视了一下，说到“开秧门啦！”只见那些栽秧的把式，争先恐后跳进田里。田坎上撒芽子的“秧脚子”（运送秧苗的人）象扔手榴弹一样，把芽子密集而均匀地扔进田里。开秧门栽头赛的必是最大的把式，他要手脚快，线路直，秧苗株距适。一般经反复推让后才开始。四爷虽刚从耙上下来，但开秧门、栽头赛非他莫属。他把袖口裤腿再次挽好，八字步，半蹲腰站在田头，左手掰芽子，右手栽秧苗，倒退后行。不一会儿在他面前出现了五株一行，五寸见方，横平竖直，象木匠用墨斗弹过一样棋盘形的秧苗。这是一个公式化的开头，后边依次各位也都是把式级的，他们仿照四爷的行数株距，边栽边聊，有说有笑，其乐无穷。不一会，一个大田便栽完了。刚才还是一片浑黄色的田面，瞬间成为绿苗荡漾。随着主人的招呼，大伙儿用田里的水洗手洗腿后，一路欢笑朝主人家走去。

开秧门，是农民们安苗定季的一项仪式性农活。是祖辈流传下来的一项传统，这一天的活路，是象征性的，实际意义在于村里人聚集在一起，喜迎新季节，期待新的一年五谷丰登，丰衣足食。所以，做活只是一个过场。太阳才过顶，主人家丰盛的正式栽秧酒便摆上了八仙桌。前庭后院，一摆好几席。这顿饭是大餐，是当时农村最高招待标准——“八大件”。相对于“四大六小”来说，“八大件”更是丰盛之极，先上八个盘子，中上八个大碗，后上八个小碗。常吃席的人从开始上几个菜盘，便知道是啥席啥标准。而其菜肴亦是农村之最。象葛花炒腊肉，钢板豆腐干炒腊瘦肉，干辣角红烧肥肉片，萝卜茧烧猪蹄等是必不可少的。主人家还请有“都管”（酒席招待负责人）。都管忙里跑外，招呼客人和开秧门的众把式。还要不时安排厨房配菜端盘。这顿饭是以喝酒为主，大家猜拳行令，对饮碰杯，十分热闹，宾主轮番劝酒，大家极尽酒量，直喝到红日西沉，家家扶得醉人归才散。而当农人们欢宴饮酒之时，布谷鸟则再次盘旋于田坝之上，看到刚栽的秧苗一遍遍地喜悦的叫着“布谷”、“布谷”！似乎是在祝贺，也好象是在摧促。

开过秧门后，从第二天起，人们便互相帮忙，不过十天半个月，门前那大坝子放水不响的水田，便变成了一片绿色的海洋，嫩绿的秧苗，在微风中摇摆翻滚，兆示着又是一个大丰年。