茶村.茶人

“桃花未尽菜开花，夹岸黄金照落霞，自昔关南春独早、清明已煮紫阳茶”这是清代兴安州知府叶世卓为紫阳茶写下的清润诗句，可我把它看做是对安康茶叶的整体赞美。安康产茶重点县是紫阳和平利，我更喜欢平利茶。

清明时节，邀友人在平利长安镇着实感受了一下平利茶所带来的沁心韵味。

长安古镇，位于陕西与湖北的交界处。秦风楚雨在这里汇集成了豪放、质朴、善于经营的独特民风。它有10多公里的川坝地域条件，1996年和2001年两次撤乡并镇使它把金石和双阳两乡收于麾下，它就真正成了平利第一镇。说它是第一镇，是因为这里始终是出干部、出经验、出创意的地方。今天的长安镇，从富裕的角度讲，上千万百万的成功创业者一大批，当地普通百姓依靠政策和勇于探索的精神，总体达到了小康水平。从经济发展脉路上说，引进的年产200万吨水泥和30万吨铅锌选矿企业即将生产出产品，同时，蓬勃发展的生态农业又很好的完善了它的产业结构。很有幸曾经在这片充满活力的土地做过小小的父母官，当然更为长安镇今天的发展感到由衷的高兴。可今天我不能展开的表达我的思绪，我只想品茗长安茶韵。

长安茶叶早在明清时期就随着“三里垭毛尖”被列为贡品，主要种植于缓坡丘陵之上，这里南依蜡烛山，北靠道教圣地西岱顶，生产环境纤尘不染，所产绿茶含硒量达0.08%以上，汤色嫩绿清澈，闻而芳香四溢，最初属于紫阳茶系，到了上世纪90年代末期，高峰村、中坝村、张店村的几位敢于迈出田地的开路人在政府和专业部门的引导下，开始大胆的用无性系繁殖技术引进龙井43号和福鼎大白品种规模化的改造改良品系，并且以每亩900斤稻谷的代价从农户手中流转几千亩水田标准化栽植茶叶，从而使长安茶业生产和发展模式发生了革命性的改变，要知道在当时那是需要多么开阔的眼光和多么大的创业勇气。

如今走进那几个村，你会不用鼓动就能真切的走进那种用眼光和勇气为你铺开的磬心画卷。

走到村口，你会看到那是一望无际的绿莜莜的茶田，只所以说是茶田，是因为想帮你把惊叹从山上收回来放在采茶姑娘的手中让你想象。朋友在复杂的表情中问我；“自古以来，茶都和山联系在一起，可我看到的茶都在田里？”我只能很开心的说；“茶是有灵性的，在人们珍视它、懂得它价值的时候，它就会跑下山来走近你！”

陪朋友荡茶田还真是件很细致的活动，那一芽一叶都是他们想了解的故事，我不是专家，不能很完美的做诠释，好在那些茶姑的纤手和醉人的茶歌迷了他们的心。用很长的时间用最迷醉的步履沿茶田的观光道“游”上来，我可以看到他们的眼光中泛出的秀色。可这还不是让他们“晕”的时候。

我可以牵着朋友们的思绪，可我牵不住朋友们的镜头，也许这才是我最得意的一笔。“女娲茶庄”、“秦楚茶庄”、“神草园”都成了他们得意的摄影作品。

漫步位处于集镇中心的高峰和中坝村，朋友们的眼光可以说很贪婪。镶嵌在青山秀水之间白墙青瓦飞檐雕琢的民居群落把他们的眼球涨得鼓鼓的，他们都疑惑自己是身处江南水乡吗？不忍心让大家很累，我很不礼貌的把他们拉进了“秦楚茶庄”。

 这是一个让城市人很难期遇的建筑。整个茶庄花卉茶叶观光面积约200亩，茶庄经营建筑面积约400平方米。一座气势恢弘的江南古典风韵建筑，幽雅的栖息在茶园花色之中，古朴的前院，几簇毛竹形成的绿篱亲切自然的把游人的步履迎了进来，院内的花园继承了精致典雅的的南方园林风格，几块奇石、几簇异草异花，还有几株千年紫薇的苍老身躯也让你的脚步和视觉充满了文化的滋味。拾步移上二楼，透过雕格花窗，那清新的茶香早就飘荡在回廊迎候你。

朋友们刚刚围坐在巨大树根雕琢的茶几旁，茶庄凌庄主就走了进来，尽管一身西装革履，可还是那种憨憨朴实的样子，不过，神情中沉淀了一种创业成功的自信。

“秦楚茶庄”位于长安镇中坝村，这个村与高峰村被形容为镇里的“白菜心，”只所以这样被形容，是因为村里拥有长安川坝最多、最肥沃的水田，自古以来，这里就是官府依赖的重要粮仓，解放以后，人民政府没间断的投入进行农田水利基础设施建设，确保了农田雨不涝、旱不干，农户年年都洋溢着丰收的喜悦。上世纪90年代中期，小平同志“南巡讲话”的春风终于真正唤醒了这片土地上再创新业的人们。在政府产业政策的支撑下，村民们开始拿出看家的田地发展茶叶，凌庄主和邻村的另外几位茶人更是以超前的眼光和胆识，采用流转承租的方式建立了自己的生产基地，在此基础上，按照生态观光农业实体的模式，成立了茶叶协会，组建了自己的公司，串珠式的打造了陕南独特的茶园观光景点。如今，他们古朴典雅的“秦楚茶庄”、“女娲茶庄”和“神草园”已经成为观光客感知平利茶业的名片，也成为展示平利茶文化的基础平台。

小息之间，我和凌庄主给朋友们做了概括性的介绍。

在朋友们的赞叹声中，凌庄主很兴奋的说；“请到我的茶艺厅看茶艺表演吧！”

据资料，茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程，体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。长安茶人很懂得经营这一文化，品茗过程中，从古筝流淌出的音乐背景渲染着茶性清纯、幽雅、质朴的气质。那型如针尖、色泽翠绿的女娲银峰茶在茶姑幽雅如水的肢体语言中，经过焚香除俗、冰心去尘、玉壶养茗、清宫迎佳人、甘露润莲心、凤凰三点头、碧玉沉清江、观音捧玉瓶、春波展旗枪、慧心悟香、淡中品至味、自酌得慧等10几道表演程序，把品茶人浸润的如痴如醉。

“千杯茶映千杯月，万里云托万里天，”也许，是朋友们从茶的苦涩中品悟出了人生百味品茶如品味人生，在清新浪漫的春天，能奉送给朋友们这样一种淡然人生感受，我自然很高兴了。

在恋恋不舍的心情中，车缓缓的离开了这片溢满茶香的土地，不知是茶色熏醉了风景，还是风景涂抹着茶色，车窗外那一望无际的茶园被一道道观光路渠装订成陆羽的《茶经》，春的指尖掐摘思绪的时候，一种酌了几千年的文化开始在这里发芽，并且吸引着东南西北的心情来慢慢的品味成去尘脱俗的文字。

“自昔关南春独早，清明已煮平利茶”归途中，车内撒满了改动后的叶世卓绝美诗句。