近几年，安塞县的许多农民鼓手和延安工矿企业的许多业余鼓手，纷纷被全国各地机关、单位和企业请去改行当了教练，安塞腰鼓已响遍了祖国大地。
陕北的剪纸
陕北人不但腿上功夫了得，手上的功夫亦是令人佩服。延川县有个叫高凤莲的老人，可以一边唱，一边剪纸花，一曲唱罢，一件精美的纸花就在她随心所欲的剪裁下完成。
剪纸艺术是窑洞艺术的素描，起源于服装剪裁和服装装饰，被誉为“群芳母亲”，有“地上文物”和“文化活化石”之称。陕北剪纸，种类多样，内容丰富。有窗花、炕围花、窑顶转花、家什装饰剪贴花、服装佩饰替样花等。以粗犷有力的刀法表现农家的男耕女织、家禽饲养、丰收硕果、集市贸易、婚嫁迎娶以及各种乡俗活动，使形式和内容浑然一体，达到完美统一。陕北剪纸，主要用以装饰窑洞。每逢新春佳节，家家户户的窑窗上贴满了红红绿绿的窗花，一家一院便是一个小型展览。一村一户就是一个很大的艺术天地，为农家土院增添了美好的节日气氛，表现了勤劳朴实的陕北劳动人民纯洁的感情和审美情趣。这真是“一剪之巧夺神功，美在民间永不朽”。陕北剪纸主要以安塞剪纸和洛川剪纸盛名，到了延安后，我一定请大家看一场精彩的剪纸艺术表演。
陕北的小吃
[CHAAD] 各位朋友，你们知道为什么陕北的男子强壮高大，陕北的女子红润灵秀？我告诉大家，那是因为陕北的风味小吃特别好吃，特别有营养。陕北，由于地处黄土高原，土地宽广，日照充足，昼夜温差大，所以农、林、土特产品丰富多样，生长期长，营养积累丰富，口味绝佳。陕北羊肉是陕北风味最美的一道菜。每当秋冬之季，羊子肥美，宰杀烹煮，香满城乡。尤其是炖羊肉，把宰杀的羊连骨带肉剁成块状，五厘米长短，加入调料，入锅慢火炖得烂熟。炖时羊骨髓即骨腔内的精髓也随之炖人汤中，原汁原味，鲜美无比。食时单是那青花大碗盛满羊肉朝你面前一蹾，不由你便想起秦将白起、汉将樊哙……大块羊肉连羊骨熬炖的香汤，再加点红油辣子、葱花、香菜，那股浓郁鲜美的香味对唾液腺的刺激，绝非其他正宗菜系可比。游客往往一碗炖肉下肚，便无须再吃其他食物了，大快朵颐，食后浑身暖洋洋，满口留香的感受足以使你流连忘返。
当然，吃羊肉的同时，一定要喝陕北特有的米酒。陕北米酒，用软黄米加工而成。这种酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口蛭裂蛉苏煊胙蛭椤坝紊酵嫠保恢奶煜掠昴奶烨纾蘼酆问保蘼酆蔚兀忌 ⒉焕胧郑谰叻缜椤?/DIV>
陕北的窑洞
陕北的窑洞是陕北风景的象征。到陕北不看窑洞，不算到过陕北。陕北的黄土厚实坚硬，丘陵沟壑密织如网，特别适合打洞箍窑。陕北有句俗谚，叫“箍窑盖房，一世最忙”。箍窑是家中一件大事，按照传统观念，窑洞箍得怎样，关系到子孙后代吉凶盛衰大事。因此，箍窑必请风水先生看地势、定方向、择日子来选定。现在的选址大都趋向实用，选择向阳、背风，吃水和交通都方便的地方。
陕北窑洞最大的优点是坚固耐久，冬暖夏凉，且大门大窗，宽敞明亮。其造型简洁，上部拱圆，下方端直，契合中国传统文化中“天圆地方”的思想。其建筑风格古朴、凝重，与周围黄土丘壑谐和，浑然一体，很能体现延安人朴实、内敛、含蓄、深沉的性格。
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编辑：秦人
吃饱喝足，穿上羊皮袄，拿上一把伞一把铲，再赶上一群羊，您就成了黄土坡上的牧羊人。雨伞、羊铲是牧羊人的劳动工具。所谓羊铲不过是一把不足一寸宽二寸长的小铁锹，用来铲土块抛打远处吃草的羊只，以招呼它们归队。铲柄的另一端则系着用牛皮做成的鞭子，是用来赶羊群的。雨伞大多是用红色的油布制作的，结构简易但伞帽比较大。这样的雨伞主要有两种用途：晴天用来遮阳，雨天用来避雨。?
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