折戏，又称折子戏，一般属整本戏的一部分，也有独立成戏的。其中有一些是武打的折子戏，如《教场比武》、《快活林》、《打店》、《跑麦车》、《破羌白》等；有一些属生活风情的戏，如《剜蔓菁》、《秃子尿床》、《董烂子卖他妈》等；还有属祝庆祭祀性的，如《五鬼闹判》、《天官赐福》、《五福捧寿》、《孙膑坐洞》、《观春秋》、《钟馗嫁妹》等。在这些折子戏中，有些还溶入了华阴道情的唱法。老腔常演的折子戏有数百折，下面选录一些代表性传统折戏。