面塑又称面花,是安康流行较广的民间美术品。安康面塑主要是用来祝寿和祭祀神灵及结婚作摆设的。祝寿的寿馍多做成桃形的以象征长寿,一盘寿馍一般摆10个(第一层6个,第二层3个,第三层1个。最上一个将底面朝上,再在上面放一个面做的花瓶,瓶内插竹签,竹签上面作花鸟)。祭祀用的面塑一般称为“供献”,将面做成花卷,边沿捏出花纹,也是一盘摆10个,摆法与摆寿馍一样,多用于老人去世,在灵堂桌上摆设。结婚、喜庆时,为增加欢乐喜庆气氛,摆设装饰性面花,民间称“看盘”。旧时民间给小孩做“满月”、“做岁岁”时做圈馍,又称项圈,一般一个圈馍用两斤面,做成中间空的圆环状。上面装饰一周花卉、瓜果。还有“长命富贵”或“长命百岁”等吉语图案。面花做好后,先蒸再着色。
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