我的故乡龙驹寨，有个紧靠丹江边的村子叫水泉，这里出产一种芳香浓郁的植物香苜蓿。
水泉素有种植苜蓿的习惯。传说很早以前，每年的夏季来临时，天宫里的七仙女便来到水泉村边的一个水池里洗澡。七位仙女似七朵娇艳无比的花朵，香艳而迷人，人们便把仙女洗过澡的水池叫做赛花池。种植在赛花池周围的苜蓿，因经常受池水的滋润，渐渐有了浓郁的香味，人们将其称作香苜蓿；其它地方的苜蓿没有这种香味，就被称作野苜蓿或草苜蓿。
传说归传说，但水泉的香苜蓿却声名远扬，曾是故乡的一大特产。在没通国道前，这一特产就已销往江浙和湖北一带，通了国道之后，水泉的香苜蓿便远销兰州、乌鲁木齐等地，还有人将这一特产销往广州、福建沿海以及香港、澳门，据说销的愈远，其香味愈浓。
水泉的香苜蓿是一种极好的天然植物香料。记得小时候，家乡人根本不知道什么是味精，只知道不管什么菜都少不了香苜蓿。那时，山城的每一个铺子上都有香苜蓿出售，凡是进城的乡下人，回家时都要买上一斤香苜蓿，以备食用。就是远道而来的客人，也被这香苜蓿所感染，住必食用香苜蓿所炒的菜，行必带香苜蓿馈赠亲朋。
随着人们生活水平的提高，在崇尚绿色食品的今天，水泉香苜蓿这一无污染的绿色植物香料愈来愈受青睐。相信在不远的将来，水泉香苜蓿这一特产将香飘天下，名扬四海。