商洛豆腐用当地独有的、无污染的、富含人体所必须的矿物质与微量元素的水和大豆做成，以嫩、筋、细腻等特点，深受消费者青睐。洛南豆腐是其中的珍品，而洛南县洛源镇所产豆腐又是洛南豆腐中的极品。由于鲜嫩是豆腐的主要特点，长距离运输很难，故而域外能吃上洛源豆腐的人不多，能见到的多是用其制成的豆腐干。我们决定：驴行至洛源，来个一去两得——既煅炼了身体，又可吃到豆腐，享享口福 。
　　太阳没出山，我们出了商州区的腰市镇，往北踏入一个叫上集的村子。志书载，上集是商州最大的村子之一。这一点，我们一进村就感受深深。首先是它的大，确实是我们在商州游历中见过的最大村子，无论是它的规模(人口过5000)，还是它的集中(居民住房紧凑)；其次是它的整洁，整个村子被大小多条端南北、正东西的水泥路划成方格状，平整而净洁；再次是它的古老，远有晚清的街房，近有上世纪六十年代修的戏楼。
　　老天也真会和人开玩笑。出了一身臭汗，一口气爬到山顶，它又云开雾散，让阳光普照人间。蚂蟥岭上，望商州和洛南，山山紧连，绿绿相接，大同小异。商州这边，由于马上就到川顶，坡显缓，山显低。洛南那面，离川头距离较远，河谷深切，山高坡陡。西边远处，深绿色的秦岭如一堵高墙东西向横在天际，几处浅绿，似荒地一般的，是早先地质运动造成的滑坡体。顺山阴水平方向的林阴道前行3里多，下300多米缓坡到洛南县洛源镇腰庄村的南沟组。沿洛河川西进，东西两边青山中夹着一条清澈的洛河，河边杨柳青青，枝条随风飘荡。走上近二公里，便是洛源街道了。
　　山区小镇的集市，人们之所以称之为“露水集”，是说它跟潮露水一样，时间太短，一般12时左右开集，14时多就散集了。我们下午两点半到时，赶集的人已散得差不多了，外地来的商贩已在收拾摊子。我们的确也饿了，就近在一个饭摊坐下，毫不含糊地要了2斤豆腐，让赶紧给我们煮。摊主不大一会儿就端上来热腾腾的豆腐，我们囫囵吞枣吃了起来，片刻工夫就盘底见天。肚子饥压住了，才意识到没顾上品其味，就又要了斤半。第2次端上来，我们一小块一小块慢慢的吃，充分享受它的特别。以往，在商州吃豆腐，好中寻优，感觉真好，今日吃了洛源豆腐之后，才真正知道啥是好豆腐了，它的味道远比人们描绘的要好得多，可惜我们不能常吃。
　　在集市上转了一圈，最吸引人的莫过于豆腐干了。8元一串，每人来5串，返商州后，在品味豆腐干的过程中，再细细回味在洛源吃豆腐的情景，肯定是一种很好的享受。