酥脆！ 油香！ 味美！
陕西特产 手工杠制 始于周文王时期 
   
文王锅盔
   先周时期，敌人不断对岐山之地夹击侵略。文王着太子姬发与姜太公等人率军御敌。但军粮问题难办，文王突发奇想，烙个大面饼 ，士兵一人一个直径二尺，后近寸半的大面饼分发到士兵手里后，他们不用忍饥挨饿，没有盾牌的士兵还用面饼遮掩面部，不但起到了保护自己的作用，还从这二尺的大面饼上拔下箭来，再射向敌阵。西周人称之为“锅盔”。据说，“草船借箭”还是受到了“锅盔收箭的启发才有如此的高明之策。文王锅盔作为馈赠礼品，一般不切开，以示圆圆满满。现除了原来的文王核桃仁锅盔外，还有文王荞面锅盔，文王苜蓿锅盔，文王芝麻锅盔，文王千层锅盔等产品。按照现在农村习俗，小娃出生三天，外婆一定要买一个1.2尺大锅盔“扣娃娃”保证小生命健康快乐。