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安康薇菜

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    薇菜
    薇菜，学名紫萁，又名乌糯，广东苔，属蕨类多年生草本植物。主产于秦巴山区，垂直分布在海拔800～1000米的土石山阴坡，以阴湿洼地为主，自然混生在杂草、灌木丛中。薇菜干为薇菜嫩茎秆经沸水浸后晒干，加工挑选而成。其含有蛋白质、脂肪、胡罗卜素、多种维生素、氨基酸和丰富的植物纤维及钙、磷、铁、碳水化合物，既是美味佳肴，又可防治慢性关节炎、头晕、失眠、高血压等多种疾病，有清热解毒、止血等功能，是理想的保健食品。
    80年代初，在外贸部门协助下，平利、石泉、安康、紫阳等县开始引进薇菜加工技术，产品销往日本，1983年全区出口8000公斤，到1990年出口薇菜干10.13万公斤。

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资料更新日期：2013-8-6 8:44:06

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