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安康香菇

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    香菇
    香菇是世界著名食用菌，我国继黑木耳后的第二大食用菌，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和磷、钙、酶、多糖氨基酸等成分，营养极为丰富，滋味鲜美，具有降血脂、防动脉硬化、抗病毒等医疗功效，是理想的保健食品，被视为“素中之荤”。
    香菇是低温、变温菌类。安康地区气候湿润春秋气候特别适宜香菇生长。石泉、宁陕、平利等县为主产区，所产香菇质地肥厚，味香，色正，上品花菇比例大，销往上海、福建、广州等地，市场前景广阔。过去，香菇靠野生采集和“砍花栎埋木”，天然生长，产量低而不稳。1950年全区产香菇2万公斤左右。80年代初引进人工点菌技术，产量倍增。1980年产菇40万公斤，后又利用木屑、秸秆、玉米芯等袋料栽培。1990年全区段木香菇约10万架，产菇达45.6万公斤。

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资料更新日期：2013-8-6 8:43:44

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