镇巴县野生菌_镇巴县特产

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镇巴县野生菌

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    1990年，县食用菌技术推广站调查预测，本县野生菌品种达300余种，蕴藏量达数万吨。其中主要有：红菇、小羊肚菌、鸡油菌、松菌、构菌、珊瑚状猴头菌等70余种。
    红菇，别名蘑菇、大红菌。为红菇科植物大红菇的子实体。菌盖凸出型，后变为平展下凹型，直径6～16厘米，深苋菜红色，表面平滑，菌肉白色，菌褶黄色，孢子卵黄色。菌柄近圆柱状，长3.5～13厘米，直径1.5～3.3厘米，白色，部分呈肉色，肉部松软。夏秋两季的雨后，多生在混交林及阔叶林内地上，与某些阔叶树种形成菌根。分布本县各地中浅山区。
    小羊肚菌别名，美味羊肚菌。
    本品为马鞍菌科植物小羊肚菌的子实体。菌盖园锥状，长1.7～4厘米，直径1～1.8厘米，表面小凹型坑呈长型，淡褐色，棱纹纵向排列，菌柄近白色，长1.5～2.5厘米，直径0.8～1.5厘米，基部往往膨大，稍有沟槽，中空。春夏之间雨后，生于海拔1000米～1200米的林内地上。现已开始人工栽培。
    鸡油菌别名鸡蛋黄菌，杏菌。为鸡油菌科植物鸡油菌的子实体。子实体呈铬黄色。高5～10厘米；菌盖肉质，因边缘高举，形成中央下凹，直径3～10厘米，边缘厚钝，呈不规则分叶状，菌肉白色；菌褶与菌柄延伸；孢子白色，卵形或椭圆形，菌柄短粗，肉质，中实。生于海拔1000米左右混交林内，夏秋时采摘。
    松菌本品为白蘑科植物松菌的子实体。菌盖初为半球状，次第开展，终成伞状，灰褐色，直径12～15厘米。菌褶白色，与柄相连。盖未开展时，被有盖膜，开展后盖膜残留柄上，成为不明显菌环。菌柄生于菌盖中央，直立，长9～18厘米生于松林地上，夏秋季采收。
    构菌别名冬菇、金钱菌、冻菌。为伞菌科植物冬菇的子实体。菌盖早期呈球形，后开展为扁平状，中央下凹，直径2～8厘米，边缘极薄，黄褐色，菌肉白色，肥厚柔软，菌褶象牙白色，孢子呈椭圆形，透明无色，菌柄呈圆柱状，稍弯曲，长5～8厘米，直径0.5～0.8厘米，基部相连；上部黄褐色，下部密生黑褐色短绒毛，纤维质，中空。秋末至冬初生于死树根或树干上。分布于本县各地。
    珊瑚状猴头菌别名玉髯。系齿菌科植物珊瑚状猴头菌子实体。子实体肉质，新鲜时白色。干后淡褐色。由狭窄的基部生出数条主枝，主枝上再生出短细小枝，小枝下面垂着成丛密集长刺；刺呈圆柱状，顶端尖，长3～15毫米，孢子透明，壁表平滑，近球形，内含1个油球。生于冷杉的枯干上，量较少，是一种美味食用菌。

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资料更新日期：2012-9-19 12:01:51

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