汉阴木耳_汉阴县特产

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汉阴木耳

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    木耳有黑、白两种（白木耳即银耳），分天然及人工点菌两类。天然木耳只生长在花栗树菌棒上，生长周期长，产量低。人工点菌除带油脂的树外都可生长。主要产地分布在汉江以南和秦岭中、低山区。据民国28年（1939）九月县政府建设科调查统计，全县有耳朳32790亩。35年（1946）调查统计，年产木耳5吨。民国《汉阴县志》载，年产黑木耳5吨，白木耳0.1吨。解放初，产黑木耳量大增，其原因一是国营公司大量收购，二是土改后农民有了耳朳。黑木耳收购量由1951年的3.4吨上升到1953年10.5吨。1954～1957年，时值合作化高潮，部分农民担心耳朳无代价入社，便大量倒朳，产量巨增。1955年收购量达42.5吨。此后产量逐年下降。“大跃进”时期“大炼钢铁”，耳树再次遭劫，产量降低，1960年收购量下降到0.7吨。直到1966年才恢复到5吨以上。后时起时伏，始终未达到历史最高水平。1987年产木耳10.82吨。
    白木耳生产少，耳农自行处理，国家不易收购，仅在1954年收购78.8公斤，1962年收购4.1公斤，1972年收购4.8公斤。
    1970年从上海引进人工培殖木耳新技术（点菌等），首先在双乳林场、安沟知识青年下乡组试殖成功，后在全县各地普遍推广。年用菌种1.7万瓶。

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资料更新日期：2012-9-18 0:00:57

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