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石泉县传统豆豉 [我要点评] (共有点评条)
    传统豆豉：是我国传统发酵豆制品，主要产于陕南，其历史悠久，在汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。石泉特产的豆豉含有丰富的蛋白质 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
资料更新日期：2012-9-11 10:09:00
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