平利薇菜干_平利县特产

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平利薇菜干

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    薇菜，学名紫萁，又名乌糯、意菜，又称广东苔、高脚贯众等。属蕨类多年生草本植物，主产于秦巴山区，垂直分布集中在海拔800～1000米的土石山阴坡，以石块阴侧土石坎下及阴湿洼地为多。混生在杂草、灌木丛中，少有单生，多为成块连片群生，自然生长。绿色最佳，紫色次之。
    平利县薇菜资源丰富，除老县等低山地带较少分布外，其他各乡村均有生长。年产可达500～1000吨。如适时采摘、加工，按现行价计，总值可达400万元。
    薇菜干为薇菜嫩茎杆，采摘后，经沸水浸烫晒干，加工挑选而成。含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和丰富的植物纤维及钙、磷、铁、碳水化合物，既是美味佳肴，又可防治慢性关节炎、头晕、失眠、高血压等多种疾病，是理想的保健食品；其根茎，可入药，性寒、微苦，可作中药贯众代用品，有清热、解毒、止血等功能。
    1983年，平利县开始引进技术，进行加工薇菜干，组织出口。销售日本后，因外观及口味类似日本薇菜，其质量超过日本国产，成为紧俏货，被誉为山珍，当年共出口6.34吨。
    1984年，薇菜干继续呈畅销势头，外地商贩纷纷来平利抬价收购，为加强市场管理和资源保护，县将薇菜列为地方计划管理商品，是年出口成品8.89吨。
    1985年来，市场上对薇菜干竞争更加激烈，各地继续来本县争相提价抢购，致使资源遭到破坏，产品质量下降，至1987年平均每年出口下降到5吨左右。
    1988年之后，政府加强了资源及市场管理，业务部门加强加工技术指导，提高了成品质量，丰富了货源。外贸出口量开始回升，每年均在8吨以上，并呈上升趋势。

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资料更新日期：2012-10-14 11:33:32

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