平利县魔芋（蒟蓊）_平利县特产

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平利县魔芋（蒟蓊）

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    魔芋，又叫蒟蓊。属天南星科多年生宿根草本植物的地下块茎，呈球形。宜于生长在质地疏松，含钾和有机质丰富的土壤中，适应性强，高中浅山地区的坡耕地、庭院、“四边”、间作套种均可，且投资少，是山区致富的项目之一。因含有毒生物碱，病虫极少危害，比较容易种植。
    平利县盛产魔芋，农民素有种植习惯。70年代前，多为自种自食，每年全县不超千亩。80年代初，中外科学家研究发现，魔芋内含有营养物质丰富，成为国内外市场的紧俏商品。平利县1984年开始大量种植，1985年种植3143亩，总产1770吨，到1990年总面积发展到5235亩，总产达4579吨，单产由1985年的563公斤，提高到874公斤。为适应深加工和销售，1988年筹建魔芋制品厂，外贸公司开展收购并加工魔芋干供应出口。
    魔芋，富含葡萄糖、甘露聚糖，淀粉、蛋白质和植物纤维、果酸、多种氨基酸及铁、钾、钙等微量无素。其中葡萄糖甘露聚糖高达40～65%、蛋白质8～9%、淀粉30%，所含淀粉剂的粉糖膨胀系数在80～100倍。
    魔芋，具有化痰、散结、助消化、行淤消肿、降低血液胆固醇含量等功能，用于防治高血压、心脏病、肥胖症、胆结石、糖尿病、便秘、直肠癌等疾病，以其制成的魔芋糕、面条、粉丝、罐头等，是当今风行于世的保健食品。还可作钻井液和油田气田封堵剂及制作美发化妆品，并广泛应用于建筑、印刷、化工等行业。
    1989年5月，平利县魔芋制品厂建成投产，是年生产“珍珠牌”魔芋精粉92.6吨，经陕西省农产品质量检验符合卫生标准，并通过国家商检，达到A级出口标准。产品经香港转口销往欧美、日本和东南亚等10多个国家和地区，“在国内同类产品中，质量最优，受到外商欢迎”。并在瑞典召开的第39届国际消费品博览会上受到专家的好评。建厂以来到1990年总产值167.3万元，销售收入165.9万元，实现利润35.5万元。
    外贸部门先后组织出口魔芋111.83吨，总值62.9万元。

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资料更新日期：2012-10-14 11:33:19

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