平利县核桃_平利县特产

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平利县核桃

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    核桃，又名胡桃，为胡桃科桃属，落叶乔木，胡桃的果实有“木本油料王”之称。
    核桃的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙磷铁、核黄素、尼克酸。被誉为“营养宝库”。
    核桃用途广泛，核桃仁既可生食、炒食，也可榨油或配制各种糕点和糖果。其性甘温，有强肾补脑功能。据《本草纲目》载，核桃仁还有补气益血、化痰和润肠作用。
    核桃树木质坚硬，纹理秀丽，为工业器械用材，核桃壳可制作活性炭；树皮、果皮均可提炼栲胶，核桃油是高级食油和工业用油。
    核桃树性喜温润，耐寒耐干，宜于生产在山麓缓坡、丘陵沟壑土层较厚的石山地。本县八仙、秋坪、洛河等区均有分布，尤以八仙区盛产，质地最佳，其果大、壳薄、仁厚、口脆、味香。该区白沙乡生产的纸壳核桃在全县久负盛名，其特点为壳薄如纸，出仁率高。
    平利县生产核桃历史较久，具体产量不详。解放后，据统计50年代最高年产量为1956年，达273吨。“文化大革命”中年均产量在150吨左右。1978年上升为280吨。80年代平均年产100吨，1990年仅产76吨。
    1980年县外贸公司首次组织核桃供应出品，当年出口40吨，到1986年累计供应出口63吨。1989年，外贸公司加工核桃仁，当年供应出口核桃仁7吨。

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资料更新日期：2012-10-14 11:29:30

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