清涧县地处黄河红枣产区的中心，是公认的红枣优生区，红枣栽培有四千年历史。主要分布于县境的黄河、无定河沿岸。据2002年统计，红枣栽培面积达39.5万亩，其中挂果面积30万亩，盛果期面积28万亩，年产红枣5.6万余吨，创造产值1.68亿元。仅红枣一项人均收入473元左右。财政收入200万元，占全县财政收入的20%。栽培的主要品种有牙枣群、白枣群、脆枣群、团枣群和木枣群。其中适合干制的木枣群品种，栽培面积占全县总面积的75%以上。近年来，又引进一批新品种。如山西的梨枣、相枣、骏枣、山东的冬枣、雪枣等十多个品种，正在试栽之中。清涧县现有红枣加工企业28家，综合加工能力为1.68万吨，利用该县原料占全县红枣总产量的30%，总产值达1.53亿元。主要骨干企业有巨鹰公司、北饮公司、宏祥公司、宝龙公司和人和仙公司等五家。主要产品有红枣饮料、枣酒、滩枣、熏枣、醉枣等。