“甘泉牌”豆腐干是以陕北独有的“双青豆”和闻名遐迩的甘泉美水之水为主要原料，引进先进的现代生产杀菌设备，运用传统工艺和现代新科技相结合精制而成。主要产品有麻辣、五香、孜然、油炸、可供二次调味的片状豆腐干。色泽青绿，碧如翡翠，香气纯正，咸淡适口，醇香耐嚼、无异味，块形完整均匀。有弹性，质地密实，无杂质，热、凉、独食或配菜绝佳。
　　
　　甘泉牌豆腐干年生产能力2000吨，其营养价值高，是理想的高蛋白，低脂肪食品，是宾馆、酒店、家宴及馈赠亲朋好友之佳品。