包谷是山里人的主产农作物，几乎家家都把一半土地用来种包谷。山里的包谷生长期长，有较高的营养价值，比平原生长的包谷好吃。包谷的吃法也多样化。当地的农民特别喜欢吃包谷浆粑，每逢包谷成熟季节，家家户户都要做几次包谷浆粑。
　　
　　制作包谷浆粑的方法很简单，将成熟的嫩包谷棒收回后，取籽，在小石磨上磨成包谷浆，盛于锅内，炒成大半熟，装入盆，发酵，然后做成饼，加糖不加糖均可，放在笼上蒸熟后就成了包谷浆粑。包谷浆粑可以蘸白糖吃，可以蘸蜂糖吃，也可以切成小方块在油锅内煎或者炒了吃。
　　
　　山里人制作的包谷浆杷，味美、香甜，别有一番地方风味。