山茱萸是我国传统珍贵中药材，早在秦代就已开始使用，至今已有2000多年的历史。它富含矿物元素、氨基酸、糖类、在机酸、维生素等营养及药用成份，食用、药用历史悠久，疗效显著。梁陶弘景在《本草经集注》中记载：“山茱萸，生汉中山谷。”《本草纲目》列山茱萸为滋补上品，云：“久服可黑发悦颜，轻身延年”，“能强阴益精，安五脏，通九窍，止小便利。久服，明目强身延年。治脑骨痛，疗耳鸣，补肾气，兴阳道，坚阴茎，添精髓，止老人尿不节。”《本草疏经》中写道：“山茱萸治心下邪飞寒热，肠胃风邪，寒热头风，风去气来。”《医学入门》记载：“山茱萸涩剂也，用之补养肝肾，以益其源，则五脏安利，闭者通而利者止，非若他药轻飘疏通之谓也。”
　　
　　据现代化学分析，山茱萸含有山茱萸甙、皂甙、有机酸、糖类、氨基酸、蛋白质、树脂、酚类、鞣质、黄酮体、蒽醌、香豆素、萜类内脂化合物、维生素A、维生素C（维生素C含量是苹果的21倍），还含有23种微量元素，具有人体必需的钙、钾、钠、硅、镁、磷、铁、锰、铬、锌、铜、钡钒、镍等矿物元素。
　　

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