安康农作物概况

    1979～1981年先后在全区70％的乡、23％的村进行农作物品种资源普查，共征集到农作物样品五大类67种（类）4184份。其中粮食作物有水稻、小麦、玉米、大豆、大麦、豌豆、胡豆、洋麦、燕麦、绿豆、打豇豆、小豆、巴山豆、高粱、荞麦、粟谷、糜子、兵豆、蔓豆、马铃薯、红苕（甘薯）、天星米、薏米等22种2703份；油料作物有油菜、芝麻、胡芝麻、向日葵、花生、火麻、酥麻、蓖麻等8种247份；经济作物有烟草、麻类、棉花等51份；蔬菜作物有萝卜、胡萝卜、莴苣、四季豆、豇豆、眉豆、茄子、白菜、芹菜、菠菜、芥菜、牛皮菜、青瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、笋瓜、苦瓜、金瓜、葫芦、辣椒、葱、大蒜、红葱、香菜、魔芋、芋头、洋姜、韭菜等29种935份；野生粮、油、大豆等其他作物248份。各地因光、热、水、土等自然条件的差别限制和传统种植习惯的差异，种植品种各有侧重。80年代以来种植量大或有一定面积的主要粮油品种162个，其中小麦80个，水稻33个，玉米15个，大豆6个，甘薯12个，马铃薯10个，油菜10个。
第一节 作物分布
    一、粮食作物
    安康地区以粮食作物为主，分夏秋两季收获，年播种面积占农作物面积的90％左右，产值占农作物的70％以上。其中：秋粮种植面积占全年粮食作物面积的60％～70％，产量占全年粮食总产的60％～80％；秋粮作物主要有玉米、水稻、红苕、大豆等，其中玉米地位突出，常年播种面积占秋粮的一半以上，产量占全年粮食总产的三分之一；夏粮作物主要是小麦、洋芋，其中小麦比重最大，种植面积和产量均占夏粮的50％左右。
    玉米、小麦、薯类和水稻，并列为安康地区四大粮食作物。按海拔高度，玉米分布在海拔1800米以下地区，大面积在1200米以下的中高低山和丘陵川道区；小麦分布在海拔1300米以下地区，主要集中在700米以下的浅山丘陵区；薯类中的洋芋，分布在海拔1800米左右，以700～1300米的中高山区为主；红苕主要种植在600米左右的浅山丘陵地带；水稻种植在海拔1200米以下地区，主要分布在800米以下的川道丘陵低山区，以汉水沿岸及其支流月河两侧谷地最为集中。按地理区域，秦岭南坡海拔800米以上中高山区，包括宁陕县以及汉阴、安康、旬阳县（市）部分地区，夏粮以洋芋、麦类为大宗，秋粮以玉米、豆类为主，稻谷、红苕次之；海拔300～800米的低山浅山丘陵区，包括石泉、汉阴、安康、旬阳县（市）部分地区，夏粮以小麦、洋芋为主，秋粮以稻谷、红苕、豆类为主；月河流域川道区，包括石泉、汉阴县、安康市部分地区，夏粮以小麦为主，秋粮以稻谷、红苕为主，玉米、豆类次之。巴山北坡海拔900米以下低山区，包括除宁陕县以外的其余9个县（市）的部分地区，夏粮以小麦、洋芋为主，秋粮以玉米为主；海拔900米以上中高山区，包括紫阳、岚皋、平利、镇坪县部分地区，夏粮以洋芋为主，有“一季洋芋半年粮”之说，秋粮以玉米、豆类为主。
    二、油料作物
    安康地区油料作物以油菜为主。1989年，全区油菜种植面积18.73万亩，产量1.35万吨，分别占全年油料作物面积和产量的63.40％和70.45％；芝麻种植面积8.01万亩，产量2682吨，分别占全年油料作物面积和产量的27.12％和14.03％；花生种植面积2.8万亩，产量2968吨，分别占油料作物面积和产量的9.48％和15.52％。
    油料作物多分布在川道、丘陵和浅山地区。油菜以安康、汉阴、石泉、平利的河谷两侧种植面积最大，旬阳、白河县川道地区次之。山地种植极少。芝麻是秋季油料作物的主要品种，历年种植面积居全省各地市之首，是本省主产区，主要分布在旬阳县、安康市的低山丘陵区。花生种植面积次于芝麻，多数年份只有4000亩左右，1985年后发展较快，超过2万亩，单产亦高于芝麻，主要分布在河谷川道两侧，以安康、汉阴、石泉等县（市）居多。
    三、经济作物
    安康地区经济作物品种主要有棉花、苎麻、烟叶、蔬菜等。
    棉花 安康地区棉花种植历史悠久，明隆庆（1567～1572）年间，兴安州就有棉花赋税的记载。清康熙、道光年间《石泉县志》均有种植记载，民国年间销往汉口、重庆等地。50年代，种植面积一度居各种经济作物之首，1954年达到顶峰，超过16万亩，产量2839.5吨。因安康地区属全省亩产30公斤以下的低产区，1955年调整其种植面积，先缩小镇坪、紫阳、旬阳、白河、岚皋、宁陕六县种植面积，后缩小平利、安康、汉阴、石泉四县种植面积。到50年代后期，相对集中在安康、石泉、平利、旬阳四县，1959年种植面积减至4.42万亩。60年代初，由于工业生产的需要，棉花生产的指令性计划面积扩大，种植面积有所回升，1963年高达7.99万亩，但亩产一般在10公斤左右。1965年2月，时任陕西省委第一书记的胡耀邦视察安康地区，宣布免去安康地区棉花收购任务。此后种植面积逐年减少，到70年代末期已不足百亩，80年代后仅有少量农户零星种植自用。
    苎麻、烟叶 见本志特产篇。
    蔬菜类 各类蔬菜安康地区都有种植，以瓜类、豆类和萝卜、白菜等大路菜为主。农户都有菜园，多数自种自食，商品率低。商品蔬菜主要种植在江河两侧谷地和川道丘陵区，以各县城镇郊区最为集中。50年代后期，建立蔬菜专业队，由自给性生产发展为半商品性生产。60年代中期以后，蔬菜生产以指令性计划为主，统购统销，以需定产，为三线建设和城镇服务，建立蔬菜商品基地，各县成立蔬菜公司或蔬菜门市部，指导、协调蔬菜的产、供、销，免去蔬菜生产专业队的粮、油征购任务。80年代土地承包到户后，城镇郊区及铁路、公路沿线农户根据市场需要，不断扩大蔬菜种植面积，品种越来越多，产量逐步提高，基本保证了安康地区市场供应，并有部分外销。
第二节 作物产量
    建国前，仅有部分朝代有耕地面积及粮赋记载，作物产量无考。
    建国后，农作物栽培面积扩大，农产品产量大幅度提高。但由于受自然等因素影响，产量起伏较大。
    1950～1952年国民经济恢复时期，粮食作物年均面积704.36万亩，产量近40万吨，分别比1949年增长11.05％和31.63％；油料作物年均面积10.89万亩，产量3240吨，分别比1949年增长30.89％和52.47％。
    1953～1957年国民经济第一个五年计划时期，与上一时期相比，粮食作物面积和产量年均分别增长7.58％和18.29％；油料作物面积和产量年均分别增长61.85％和15.59％。
    1958～1962年国民经济调整时期和第二个五年计划时期，由于“大跃进”、“人民公社化”运动，刮起“共产风”、“浮夸风”，生产上“瞎指挥”，加之自然灾害，粮油生产大幅度减产，粮食年均产量41万吨，油料年均产量3445吨，比“一五”时期分别减产13.06％和8.01％。
    1963～1965年，全区粮食作物年均播种面积750.61万亩，比“二五”时期扩大7.29％。但由于1963、1964两年春季干旱，夏粮大幅度减产。1963年全区平均夏粮亩产仅27公斤，比1949年还低17.5公斤。此时期全区粮食年均产量42万吨，比“二五”时期增长5.44％；油料年均产量2650吨，比“二五”时期减少23.08％。
    1966～1975年是国民经济第三、第四个五年计划时期。这10年全区粮油年均产量分别为49万吨和4275吨，比上一时期分别增长15.14％和38.01％。其中，前五年粮油年均产量分别为45万吨和3700吨，分别增长8.37％和39.62％；后五年粮油年均产量分别为53万吨和4845吨，比前五年增长17.47％和30.95％。
    1976～1985年是国民经济第五、第六个五年计划时期。中共十一届三中全会后，农业生产力得到极大解放，生产投入增加，农业科技不断进步。这10年全区粮油年均产量分别为71.4万吨和8990吨，比上个10年分别增产44.85％和110.29％。
    1986～1989年，全区粮油生产在1986年的基础上，粮食连续三年每年净增5万吨，油料比“六五”时期总产翻一番。1989年，安康地区和石泉、平利、旬阳、白河四县夏粮生产首次获得国务院表彰。