白水县的地貌类型复杂,古时多林多草,覆盖度大。随着农业的发展,人口的增长,开荒种粮,历代不断。加之历代战争的破坏,又群众炊饭、取暖的砍伐,以及度荒剥食树皮野草等,掠夺式的利用,林草面积愈来愈小,覆盖度下降。民国末年仅在边远山区陡坡上保留有麻栎、侧柏、山杨等天然小片林,人工栽培极少。
建国后,党和政府重视林业生产,积极发展人工育林和“四旁”(水、宅、村、路)植树,林木覆盖率由解放前的0.05%提高到1983年底的11.52%。目前,白水的植物资源有木本植物45科、168个种类,草本野生植物148种,药用野生植物84种。禾木以刺槐、泡桐、杨树、松树、柏树为主,灌木以野蔷薇、连翅、荆条、酸枣为主,草本以艾蒿、羊胡子草为代表群落,经济林木有苹果、核桃、柿子、花椒等。全县原面基本是以农作物季节性覆盖为主。
第一节 植被分布
白水县自然植被大致分两类地区:
北部浅山区,包括收水、许道、云台、尧禾、门公、林皋等公社,其乔木树种主要有刺槐、杨树、松柏等;灌木主要有黄蔷薇、连翅、栒子等;草本主要为羊胡子草、铁杆蒿、菅草、沙草等。其代表群落为黄蔷薇、羊胡子草群落,约计20多万亩,覆盖度为0.4~0.8。
东南原区及洛河以北地区,包括雷村、西固、冯雷、城郊、北井头、雷牙、史官、纵目、大杨、北原等公社及城关镇,其乔木树种主要有泡桐、杨树、臭椿、国槐、刺槐等;灌木主要有酸枣、荆条、黄蔷薇、野丁香、胡枝子等;草本主要为铁杆蒿、沙草等。其代表群落为酸枣、铁杆蒿群落,总面积约16万亩,覆盖度为0.3~0.7。
第二节 植物种类
栽培的谷类作物有:小麦、大麦、糜子、谷子、玉米、高粱、荞麦、豌豆、大豆、绿豆、赤豆(小豆)、扁豆。
蔬菜作物有:黄花菜、韭菜、洋葱、大蒜、葱、山药、辣椒、茄子、马铃薯、红苕、番茄、丝瓜、菜瓜、黄瓜、东瓜、南瓜、笋瓜、葫芦、莴笋、菠菜、萝卜、白菜、芹菜、刀豆、菜豆、豇豆等。
经济作物有:棉花、油菜、蓖麻、芝麻、花生、大麻、花椒、茴香、烤烟、西瓜、甜瓜、向日葵、芋子等。
果树和经济树有:柿、苹果、桃、杏、梨、李、枣、山楂、核桃、葡萄、石榴、沙果、花椒、奈子等。
乔木有:杨树、刺槐、国槐、柳树、泡桐、榆树、柏树、桑树、松树、核桃树、柿树、香椿树、皂角村、樗树、楸树、黑枣树、梧桐树、杜梨树、法桐等。
药用植物有:党参、黄芩、葛根、红丹参、柴胡、远志、防风、苍术、酸枣、金银花、连壳、茜草、知母、地夫子、苑白、苏子、毛柏子、白蒺梨、麻黄、蒲公英、小蓟、地丁草、艾叶、五加皮、桑皮、茵陈、陈皮、益母草、甘草、山楂、柿蒂、瓜萎、苦参、车前等。
观赏植物有:玫瑰、月季、樱桃、绣球、丁香、紫藤、菊花、夹竹桃、扶桑、牡丹、芍药、仙人掌、鸡冠花、金银花、迎春花、吊钟、夜来香、米兰、文竹、石竹、扁竹、吊兰、兰花、海棠、红榴花、海石榴、凤仙花、蜀葵、刺梅花、水仙花、染酒花、百合花、牵牛花、蝎子花、美人蕉、木槿、君子兰、榆叶梅、樱花、腊梅、花桃、紫薇等。
灌木主要有:紫穗槐、荆条、沙棘、柽柳、杞柳、酸枣、山楂、芶曲芽等。
第三节 林特资源
白水林草地面积共有485,515.2亩(包括果园地29,153.38亩,林地138,145.23亩,草地318,216.64亩),占总土地面积的32.81%,每人平均2.21亩。其中有林地面积167,298.56亩,占总土地面积的11.30%,另外还有疏林草地1,973.27亩,未利用草地296,243.37亩,占总土地面积的21.5%,苗圃用地1,138亩,占林业用地的0.0083%。
全县活立木总蓄积量29万多立方米。
全县成片苹果林729处,面积24,381亩,平均年产苹果268.22万斤(最高1981年总产量551.17万斤,平均亩产245.6斤),亩产164.2斤,年收入92万多元。