华县林特产品

    明隆庆六年（1572）《华州志》记：华州“有梅、有李；多杏，多桃；有枣，有榴，有核桃，有栗”。民国三十八年（1949）《重修华县县志稿》述：“公路（老西潼公路）南杏柿成林，故红杏、杏干、柿饼为大宗，柳枝接杏，实大味甜号特产。械林、王宿一带枣多，侯坊、小村尤驰名。高家河、蔺家河、……多林檎、……，桃盛产西北乡，侯坊称特著。秦岭附近产核桃，沿山各村，拐枣特多。”并把“十里红杏”、“枣实贯珠”、“柿果嫣红”等列入华州八景之中。建国后，县政府将生漆、核桃、毛栗、橡籽以及柿饼、杏仁等作为传统林特产品。华县红杏种类繁多，久负盛名。1957年苏联园艺家华西列夫前来县内考察，并采集红杏穗种带回。柳枝粱堡的大接杏、体大、肉丰、汁多、味甜，六十年代以后此树种大面积减少，全县亦寥寥无几。偶有上市者多为稀罕，争相购之。1985年，华县组织了农业区划调查，确认县内大宗林特产品计14宗。结合近年情况述下：
    漆树
    漆树是华县天然生长的特用经济树种，树干所割之漆具有防腐、耐酸、耐高温、绝缘等特性，容易结膜干燥，遮盖力强；从果皮中提取的漆腊和种核榨取的漆油，为工业的重要原料。木材坚硬质密，耐水湿，是建筑和制家具的好材料。华县山区均有分布，计约70万株，如合理轮割，可年产生漆1．5万斤，获漆籽100万斤。
    核桃
    核桃树是一种重要的食用油料和珍贵的用材树。华县栽培历史悠久，一般都以产果为目的。种仁营养丰富，可供食用、榨油和入药；木材强韧、坚重、质密，在县内山区、川塬地区均适宜栽培。其主要品种有棉核桃、隔年核桃、露仁核桃、纸皮核桃、野核桃和山核桃等。全县有4．5万株，年产18万—27万斤，1989年产13．44万斤。
    板栗
    板栗树是华县山区重要的木本粮食树种。栗果营养丰富，栗木质密坚硬，多为野生，七十年代，曾由长安、镇安、柞水等地引进良种嫁接；从1984年起，县林业部门又从山东、蓝田等地引进金凤、海丰、明栋、灰栋等优良品种，年嫁接5至8万株，成活率85％以上。1985年全县有果树1．5万株，年产4．5万斤，1989年产6．6万斤。
    黄连木
    华县人称药树，全县有2．5万株，产种子18万斤，是一种具有多种用途的经济树种。种子榨油，沿山居民祖辈相沿食用。木材质地坚硬，纹理细致，根枝叶可作药用，其嫩叶梢可制成茶，乡人称“黄鹂茶”。
    枳椇
    俗称拐枣，又名“万寿果”。其树为华县群众喜爱的乡土经济用材树种。栽培历史悠久，其果经霜后，味香甜可口，可生食，可酿酒，以白拐枣“胖娃娃”为优。树形端正，生长迅速，木材纹理美观，收缩率小，不易反翘开裂。主要分布沿山一带，约270多株。
    柿
    柿树是一种果药兼优的经济树种，解放前，乡人称“铁杆庄稼”，遍布沿山砂石区，解放后虽逐年减少，但于塬头坡尾及平原地区亦不少见。华县柿子有30余种，如红、白旋柿、火罐、火晶、二尼子、干帽盔、大楼柿、八挂柿、鸡心黄、挂干等。《陕西通志》称，火晶原产华州、临潼者佳。民国十八年至十九年（1929至1930）华县发生了饥荒和瘟疫，不少饥民赖柿果度荒。柿子可作柿饼，酿醋。柿饼远销东南亚。鲜柿转销我国东北。全县现有柿树5万株，年产290万斤。
    枣
    枣树在高塘、侯坊及毕家的庭院栽培，亦有村外数亩成园林者。1989年全县有枣园7．9万亩，年产枣1．8万斤。有皮薄、核小、质地甜脆的脆枣，个大肉厚成干枣率高的木头枣、鸡蛋枣，实小、色浓艳、味甘甜的敦敦枣、铃铃枣，还有普枣、野曼子枣、吾儿枣等。
    杏
    华县杏有45个品种，分鲜食、加工两大类。主产沿山和塬区各地。六十年代陕西省杏仁出口量主要来自华县。华县1960年鲜杏产量达2113．74万斤。“文化大革命”中杏园多被毁坏，据1987年查，全县仅存杏园26个，占地199．13亩，产量仅26．85万斤。
    青竹 华县竹林资源丰富，为关中之首。栽培加工利用历史悠久，明清以至民国时期，有“绿竹千亩”、“甜竹居大部，苦竹、斑竹仅见”、“冬笋珍贵”之说。1950年，竹林面积13241亩，至1958年，砍去3257亩。1964—1970年，实行封山育林，建专业队抚育。1972—1978年，一些农村生产队贫困，再兴滥伐风，所谓“竹刀一响，黄金万两”、“没有钱、进竹园”。至八十年代，随农田承包，竹园大部分实行个体承包，因个人管护不暇，偷盗风严重，承包者多有无能为力之感，成竹损失不少。多因掠夺式砍伐，加之病虫危害猖獗，使华县青竹处于衰败状况，今人皆叹。
    华县竹林资源，属全国黄土丘陵褐色土竹区，集中分布在山地北麓，东起柳枝上安，西至东阳北侯、南达金惠寺王，北落东赵黄家的长27．6公里、宽8．5公里的海拔350米—860米的地带之内，范围广阔，依山连水，以各大小峪道口的冲积沙壤土、洪淤土、壤石土壤中居多。据1985年调查，全县共计竹林面积5463．4亩，立竹11040万株，总蓄积1289万斤，年生长量369万斤，年采伐量76万斤。
    华县栽培竹种以中型散生竹为主，共计有刚竹属中的淡竹、筠竹；苦竹属中的苦竹；箬竹属中的箬竹。近年来，林业部门又引进刚竹属的毛竹、寿竹，刚竹、水竹等栽培竹种。如下述：
    淡竹
    俗称甜竹、青竹，属单层散生地茎，全县面积3438．83亩，占全县竹林面积的90％以上。立竹蓄积11625673市斤，该竹最高可达15米，径7厘米，单株15市斤。
    筠竹
    俗称斑竹，是淡竹的变种，与淡竹不同，杆有茶褐色的斑纹，随生长而渐大。全县总面积252．6亩，蓄积932015市斤。
    苦竹
    属苦竹属地下侧出丛茎，高1米—6米，枝环生，小枝2叶—5叶，披针形，材质较淡竹为厚。全县苦竹面积93．25亩，蓄积331884市斤。
    箬竹
    属复轴混生地茎，侧出丛茎，为风景观赏的细小灌木型竹类。仅在柳枝、东阳存0．1亩。
    新引进竹种的毛竹、寿竹、刚竹、水竹栽植于少华龙潭和柳枝丰良，生长良好。
    淡竹、筠竹笋珍贵，含蛋白质高，脂肪、淀粉含量低。尤其富含纤维素和多种维生素，可以帮助消化，防止泄肚，增加食欲，为宴席之佳肴。近年受竹笋夜蛾等危害，采食者甚少。
    华县少华乡白石行政村李家湾和西安植物园签定合同，采集鲜竹叶，由火车运送西安，供大熊猫食用，至今已十年有余。

    其它果树
    有树172万株，年产籽500万斤；苹果，有树12万株，年产228．63万斤；桃，有树2．5万株，年产9万斤；梨，有树0．2万株，年产14．9万斤；梅，有树0．24万株，年产5．6万斤。