白河县畜牧概况（1）

    白河在民国时期以前畜牧种类结构是猪、骡、马、牛、羊、鸡、鸭。解放后，骡、马逐年减少，现已形成猪、牛、羊、鸡的种类结构格局。
第一节 畜禽品种
    一、畜类
    1．牛：县内只有黄牛，无水牛。黄牛类平利牛、赤岩牛种是本地农家经过长期选育繁殖的适宜山区耕作的役用牛。此牛躯体结实匀称，体型小，行动灵活，抗病力强，性温顺，挽力好，善于爬坡，耐粗饲。1犋牛日可耕黄泥地1亩，沙土地1.3～2亩，坡地3亩左右。
    1979年，白河从湖北竹山县引进庙垭牛，在本县试繁成功。庙垭牛体格高大，挽力大，耐粗饲，被毛枣红，适宜山区役用。80年代引进了西门达尔、新地红、利蒙赞、秦川牛冷冻精液，经人工授精配种产杂交牛80余头，现仅顺水乡存活几头。
    2．羊：白河山羊属陕南白山羊品种，是皮肉兼用早熟性地方良种。按角、毛长短可分有角短毛羊、有角长毛羊、无角短毛羊、无角长毛羊4种。多为白色，有少数黑、麻、褐色。其体格结实匀称，爬山岩的攀登力强，耐粗饲料，适宜山区放牧。无角短毛羊和无角长毛羊农民称“马头羊”或“狗头羊”。“马头羊”比有角羊体大而重，独只饲养有过百斤者，早熟易肥，肉质鲜嫩，出肉率高，膻味小，繁殖率高，板皮厚，是制革的优质原料。奶山羊与绵羊曾多次引进，因不适生而淘汰。
    3．猪：解放前，以养汉江黑猪为主。鬃毛粗而直，背凹、腹大下垂。母猪乳头粗大，性温顺、耐粗饲，繁殖率高，但皮厚、增重慢、饲喂周期长、耗饲多。，50年代以来，先后从外地引进了荣昌、汉白、巴克、苏白、长白、内江、盘克、约克等猪种，同时与本地猪杂交繁殖。其杂交后代生长快，母猪产仔率高，颇受群众欢迎。80年代中期，从外地引进瘦肉型猪，经过试验养殖，90年代初瘦肉型猪肉已面市。
    4．骡、马、驴：明、清、民国时期，农村富户或经商户有养饲骡、马作运输工具，驴多作县城磨坊的拉磨畜力，均为当地品种，名称无考。
    5．兔：饲养量少，解放前以养中国大耳白兔和安哥拉长毛白兔为主。50年代初安哥拉兔失种，1980年又引进10对繁殖推广，经济效益差，10余年仍无批量养殖。
    6．犬：白河农家多有养犬习惯，农村多养普通秦巴家犬，用以看门，少数猎户能驯为猎犬。县城过去有少数人家养狮子狗，用以逗乐。80年代引进德国牧羊犬以及狼狗，数量不逾10只。
    7．猫：县内养猫有普通家猫和波斯猫两种。波斯猫50年代曾失种，1984年又从外地引进。
    二、禽类
    鸡：多为土种鸡。属蛋肉兼用型品种，体型小、抗病力强，多喜食精饲料，适于散放喂养。50年代先后引进来杭、九斤黄、狼山鸡。70年代引进白洛克、扬州黄、澳州黑、三黄、“星杂—288”等良种鸡。1985年6月，从上海农科院引进新浦东肉用鸡。1988年又从上海引进罗斯鸡，次年从湖北十堰市引进AA型肉鸡。1990年引进红宝鸡。
    鸭：50年代中期以前，沿河岸养本地白鸭、花鸭、麻鸭。花鸭与野生绿头鸭极似。50年代末失种。70年代末引进北京鸭，放养成功。
    三、其他养殖品种
    1．蜂：有中华小蜜蜂、意大利蜂，1972年引进优良品种“中蜂”。中华小蜜蜂适应性强，易管理，但产蜜较中蜂低。
    2．蝎子：蝎子品种为东亚钳蝎，野生。80年代前没有人工养殖，仅每年春季农村有少数孩童捉蝎，拿到药铺出售，价格每公斤150～200元。80年代始有人工养蝎子，作为脱贫致富项目提倡，少有成功。
    3．蚕：清代有大量养殖，品种为当地家蚕。蚕有白色、黄色两种。1956年县蚕桑站从江、浙引进杂交良种有：苏5×苏6、日本×苏华、云汉×华9、陕2×陕3、西湖×新9等优良品种。经试养，其中以苏5×苏6、陕2×陕3两个品种为最好。

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