县境四季分明,物候稳定,农时与物候结合十分紧密,依据物候现象从事种植,已有很久的历史。农谚云:“不知季节看花草,不知地气看五木”、“人不知春,草木知春。”
春季 初春从春分开始到清明过后,地面解冻,植物萌发,向阳处野草露芽,冬小麦返青,大雁北归。谚云:“七九鸭子八九雁,九九鹰鹭满天转”,“九九加一九,耕牛遍地走。”四月上中旬,杨柳树发芽、吐絮,大地披绿,春小麦、莞豆出苗。谷雨过后,杏树、桃树、果树、沙枣树、梨树,次第开花,谷子出苗。5月中旬,家燕飞临,蜂、蝶、蝇、蚊出现。5月下旬进入晚春,有农谚云:“小满前后,点瓜种豆。”大部分农作物皆可下种。6月初,春小麦抽穗。
夏季 初夏,6月上旬即芒种后,糜子、荞麦、迟芸芥等作物出苗。7月上旬,莞豆成熟。中旬,冬春麦次第收获。下旬杏子成熟,西瓜上市。8月上旬,毛桃成熟,荞麦、玉米、马铃薯开花。8月下旬即处暑以后,早播荞麦成熟,糜谷出穗。有农谚云:“处暑不出头,拔了喂老牛。”此时夏季结束,秋季开始。
秋季 初秋,芸芥、胡麻、荞麦等作物渐次成熟,冬小麦下种。9月下旬至10月上旬沙枣成熟,糜、谷先后收割。谚云:“秋分糜子寒露谷,霜降守着黑豆哭”。10月下旬野菊开放,树叶发黄,黄鼠蛰封。个别年份因秋季气温高,偶而也出现特殊的物候现象,如1956年堆子梁校园果树两度结果,1975年10月下旬,部分梨树两度开花等。到了11月上旬,大雁南飞,树木落叶,天气变寒,标志着秋季已过,寒冬将至。
冬季 初冬,日短风多,树叶尽落,湖河结冰,土壤凝冻,。有农谚曰:“一九二九怀中插手,三九四九冻死猪狗”,隆冬时节,降雪难消,路冰不融,有时正午竟滴水成冰。春节过后,即次年的2月,“五九六九开门大走”,气温日渐回升,又一年初春来临。
另据清嘉庆《定边县志·山川》记载:“县城西南九十里三山塘高家小湾,系干圪崂一道,平时无水。冬至七九、八九后,水出流旺,征兆岁收丰稔,潮湿水少,征兆岁收歉薄。又水出早验霜降早,水出迟验霜降迟,相传久远,土人届时探视,历历征验。”