分为饲养类和野生类。
一、饲养类
县内有先民活动时即开始饲养畜禽。周秦以后,逐步饲养牛、驴、骡、马等,为种植业驯养动力,兼养猪、羊等其它动物。建国后,鸡、鸭、鹅、蜂、兔、鱼饲养量逐年增长,貂、鹿亦有少量养殖。
牛:有秦川牛、新疆牛、河南黄牛、荷兰奶牛、本地牛。秦川牛为主;驴:有关中驴、凉州驴、本地驴。关中驴为主;骡:有驴骡、马骡;马:有新疆马、青海马、内蒙古马、本地马等;猪:有巴泾、巴克夏、内江、长白、泾川等品种,以巴泾杂交和巴内泾杂交居多,占总数89.6%,其余占10.4%;羊:有山羊、绵羊、莎能羊、本地羊等品种。莎能奶山羊为主;
家禽:以鸡为主。次为是鸭、鹅等。农村一般户户养鸡。以当地土种鸡为主,次为改良鸡和来航鸡等;其它家禽10余种,有兔、蜂、貃、鹿等,仅少数农户喂养。
鱼类:1950年引进,1972年后发展较快,有10种,草、鲢、鲤鱼是主要品种;
除畜禽外,还有狗、猫、鸽子、鸟等;狗:有本地狗、哈巴狗、细狗、狼狗等;猫:本地猫较多,1970年后,因大量药物灭鼠,致猫死亡颇多,1980年后渐增;鸽、鸟,玩物,数量很少。
二、野生类
种类多而杂,境内南北均有分布。
狼:主要分布北部低山丘陵区。川塬地区古时多,今极少;豺:分布山区,数量极少;狐:多分布山区,数量不多;野兔:广布全县。1970~1980年数量大增。秋冬季节,不少农民猎兔出售。肉细嫩鲜美,皮毛经济价值亦高;豹:分布山区。古时多,今极少;虎:北部山区古时有,今绝迹;野猪:分布山区。古时较多,今极少;獾:山、塬均有。喜食玉米、果类,危害农作物;狍:山区有,数不多;黄鼠狼:山、塬、川均有。喜食鸡鸭,危害庄稼;蝙蝠:多居崖洞和庙宇。昼伏夜出。
鸟类:100余种。部分就地繁殖,部分迁徙经过,季节性暂短停留。常见者有:大白鹭、小白鹭、黑鹳、大雁、小雁、红雁、白鹅、天鹅、鹄、黄鸦、绿头鸭、赤膀鸭、青燕子、小燕、金鸡、雉鸡、鹌鹑、鸳鸯、野鸽、山斑鸠、火斑鸠、红翘凤头鹃、大杜鹃、中杜鹃、小杜鹃、红角鹗、长耳鹗、啄木鸟、小沙百灵、凤头百灵、小云雀、家燕、金腰燕、黄鹂、黑卷尾、松鸦、灰喜鹳、喜鹊、红嘴兰鹊、麻雀、大嘴鸟鸦、小嘴鸟鸦、画眉、大山雀、黄腰山雀、红头山雀、燕雀、朱雀、鵰等。
药用动物:有鳖、壁虎、土园、蝎子、知了、蛇、蛙、蚯蚓、蜈蚣等。
昆虫:100余种。益虫59种,其中捕食性36种,以瓢虫科最多,寄生性17种,其它6种。害虫45种,以蚜虫、粘虫、棉红铃虫、玉米螟、地老虎、蛴螬、金针虫为主,危害农作物最烈。
另外,有害动物尚有:
老鼠(俗名)。种类多,有体粗壮、耳短形圆,分布荒丘坟地,危害棉花、花生的田鼠、大腮鼠;有体型小、较肥胖、危害庄稼,传播疫病的黑线脊鼠和长尾仓鼠;有怕风怕光,生活地下,危害玉米、豆类、马铃薯的瞎老鼠;有食性杂、机敏、狡猾的大家鼠、沟鼠;还有巢鼠、社鼠、楼鼠、长尾鼠、小家鼠等。危害均很大。
鱼类:有鲶、鲑等野生鱼类。