蒲城县植物资源概况（1）

    蒲城常见植物约300余种，其中人工栽培（含引用）利用的约160种。野生植物除少数无用外，绝大多数可作药材、牧草、绿肥等等开发利用。
第一节 草本
    一年生
    谷（Setaria italica） 通称“粟”。古称“嘉谷”。原为蒲城主要秋粮作物之一，虽耐旱，但产量低，且拔地，80年代后种植量渐有减少。有老谷、小黄谷、青谷、红梗谷等。碾取仁叫“小米”，含淀粉、脂肪、维生素等营养物质，食则养人，亦可防病。谚云：“过了九月九，大夫高搁手，黄菜嚼米饭，病从何处有？”
    糜（Panicum miliaceum） 通称“黍”。古代用以供祭礼。《书经·君陈》云：“黍稷非馨，明德惟馨。”因此也叫“穄”（音祭）。生芽，可以熬饴糖，酿酒做醋。种类有软、硬、白、黄、黑、麻等。软糜和大枣可做粽糕。梗和脱粒的穗可绑笤帚。原为蒲城主要秋粮作物之一，因产量低，今不多种。
    高粱（Sorghum vulgare） 也叫“蜀黍”，蒲城人称“稻秫”。县南滩有种植。可做牲口饲料，是酿酒的上等原料。脱了粒的梗穗可以绑笤帚。近年来，引进甜高粱，其杆似蔗，个别农户种植，市场有售。
    玉米（Zea mays） 也叫“玉蜀黍”、“苞谷”。果实俗称“苞谷桄”，将成熟时可煮食。有白、紫、红、黄数种。子粒除供食用外，工业上用途极广，可制淀粉、酒精、塑料等。原种植量少，60年代后上升为全县主要秋粮作物之一。
    荞麦（Fagopyrum esculentum） 是秋粮之上品。种子可磨面或制淀粉，食用、医用价值很高。据《农政全书》和《本草纲目》记载，荞麦有降气宽肠、帮助消化的功用，能治痢疾、咳嗽、喘息、水肿，外用治肿毒及烧伤、烫伤。临床用还可治高血压、控制糖尿病、预防微血管脆弱等。荞面饸饹、荞粉（凉粉）为蒲城名小吃。荞麦皮可装枕头。荞花盛开时蜜蜂喜采，是较好蜜源之一。荞麦生长期短，茎紫、花香、好看，群众歌谣：“头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门两三月，霜打就回家。”
    大豆（Glycine max） 春种夏收。有白、黄、黑等，营养价值很高。白豆和黄豆是做豆腐的主要原料，渣可喂猪。黑豆是牲畜的主要饲料。
    绿豆（Phaseolus radiatus） 春种夏收，或夏种秋收。有摘绿豆和笨绿豆之分。摘绿豆随熟即摘，否则荚裂粒迸；笨绿豆可等全熟后再收。绿豆除熬粥外，是制作粉条的上好原料，还可生豆芽菜，做绿豆糕。种子和种皮并可入药，绿豆汤清热解毒。
    小豆（Phaseolus angularis） 春种秋收。有赤色（红小豆）和绿色等种。可作牲畜饲料。近年来，仅北乡有少量种植。
    豇豆（Vigna sinensis） 春种秋收，种子紫色，可熬粥和制豆沙。
    芝麻（Sesamum indicum） 有“不分枝”、“少分枝”、“多分枝”三种，各地均有种植。种子有白、黄、褐、黑等色，榨油名曰“香油”；还可制酱，叫“芝麻酱”。黑色种子叫“巨胜子”，可入药。
    蓖麻（Ricinus communis） 多在埝边、地埂种植。种子含油达70％。油可供工业和药用。叶可饲蓖麻蚕。
    向日葵（Helianthus annuus） 喜温植物，抗寒、抗旱、耐涝、耐盐碱，适应性很强，故群众多在田边、路旁、河岸、屋旁、盐碱滩地种植。有黑、白、灰多种。种子可榨油和炒食。
    花生（Arachis hypogaea） 蒲城人也叫“落花参”。解放前洛河沿岸一些村庄有零星种植。解放后，有了较大发展。种子可炒食。花生油是一种重要的工业用油，也是很好的食用油。油饼是很好的饲料、肥料。
    棉花（Gossypium spp.） 解放前即有种植。解放后引进“岱字16号”、“新岱”等优良品种，面积、产量均有较大提高。纤维可纺纱或做棉絮。棉子可榨油。棉子绒是制造火药和塑料的重要原料。棉秆皮可织麻袋。
    烟草（Nicotiana spp.） 蒲城原产旱烟，一般为农民自己吸用。70年代后引进烤烟良种，逐步发展成为主要经济作物之一。
    大麻（Cannabis Sativa） 俗名“火麻”。茎皮富纤维，可制绳。种子可榨油，入药叫“火麻仁”。60年代水地有种植，多为自产自用。
    苎麻（Boehmeria spp.） 有少量种植。茎皮纤维丰富，是纺织、造纸、人造棉和代麻用品的原料。
    辣椒（Capsicum annuum） 亦名“番椒”，俗称“辣子”。陕西人喜食，故又叫“秦椒”。优良品种有“矮树早”、耀县“线辣子”、“羊角椒”、“同丰37”甜椒、“同丰16”甜椒等。孙镇地区大量种植线辣子，晒干打包，外贸出口。辣椒叶亦可食用，药用有杀虫、解毒等功能。
    茄子（Solanum melongena） 古名“落苏”，果实叫“茄子”，有紫、白两种。品种有“紫圆茄”、“罐茄”等。原产新罗国（朝鲜古国名）。可鲜炒食，也可晒干储藏。是主要蔬菜之一。
    刀豆（Canavalia gladiata） 俗名“大刀豆”。一般在院落或菜地边捎带种植。嫩果荚多做菜食。成熟的种子和壳入药。
    豆角（Vigna sinensis 1.） 系豇豆变种，结细长而柔的角果，可做菜食。
    菜豆（Phasenlus vulgaris） 荚果肉质多，可做菜食。品种很多。
    番茄（Lycopersicum esculentum） 原产南美洲秘鲁。浆果，色红，形似柿子，也叫“西红柿”。含维生素较多。可生吃、熟食。解放前已引入县境，但种植很少。近年来，引进“早粉2号”、“6613”、意大利”18号”等优良品种，产量高。是主要蔬菜之一。
    莴苣（Lactuca sativa） 又名“莴笋”。原产地中海沿岸。取茎剥皮后，生熟都可吃。腌成酱笋，味道更美。品种有圆叶、尖叶。
    黄瓜（Cucumis sativus） 也叫“胡瓜”、“王瓜”。原产印度。有地黄瓜、架黄瓜之分，70年代后一般种植架黄瓜。喜温湿，不耐干旱。细长有刺的最好，嫩食甜脆。是主要蔬菜之一。
    南瓜（Cucnrbita moschata） 茎蔓生，有粗毛。果实形状多样，熟食，味甘而美。多种在屋前地畔。种子入药，也可炒食。
    丝瓜（Luffa cylindrica） 多在门外种植，嫩果实可烹调，味美。熟果内丝瓜络，可用洗涤餐具，俗名“抹布瓜”。叶、藤、瓜络、种子入药。
    甜瓜（Cucumis melo） 又名“香瓜”、“梨瓜”、“脆瓜”。东乡尧堡和白家原所产最好。瓜蒂叫“苦丁香”，种子叫“甜瓜子”，均入药。
    西瓜（Citrullus lanatus） 瓤有红、黄、白多种，可消暑解渴除病，俗称“天然白虎汤”。过去以南乡白卤滩所产最好。80年代以来，引进“海南岛”等地新品种。种植较多。
    西葫芦（Cucurbita pepo） 茎、叶很象南瓜。可炒菜食用。种植广泛。
    冬瓜（Benincasa hispida） 瓠果肥厚个大，大的重达20公斤左右。削皮去瓤，以熬肉食。种子入药。
    红花（Carthamus tinctorius L.） 别名“草红花”。解放前已有。今坡头、贾曲、保南等地有种植。花入药。
    鸡冠花（Celosia cristata） 花色状如鸡冠，有红、黄、白、橙或双色等。栽培庭院内，供观赏。花入药。
    牵牛子（Pharbitis hispida choisy） 夏开喇叭形花，有紫、蓝、白、红等色，可观赏。种子三棱形，分黑白两种，故又名“黑白丑”、“二丑”，均入药。高阳、罕井、城关等地住宅旁栽种。
    蜡菊（Helichrysum bracteatum） 原产澳大利亚，故俗称“洋菊花”，又叫“麦秆菊”。茎直立。叶互生，披针形。夏秋连续开花，头状花序，外有鳞片状包片，花有红、白、黄等色。民国时期引进，庭院栽培观赏。种子繁殖。
    菟丝子（Cuscuta chinensis） 种子（菟丝子）入药。产于九龙原者最佳。鲜藤丝揉搓治热痱子，故俗名“热痱子草”。别名“无根草”、“无娘藤”、“金黄丝”。
    葶苈子（Roripa montana） 幼时有辛辣味，俗称“辣辣菜”。种子（葶苈子）、叶入药。多生于田野和路旁。
    地肤子（Kochia scoparia） 嫩叶枝可食用，叫“扫帚菜”。以果实（地肤子）及全草入药。菜园均可种植。
    青葙子（Celosia argentea） 种子叫“青葙子”，入药。城关、高阳镇的坡地、路边、较干燥向阳处有生长。
    凤仙花（Impatiens balsmina） 花大腋生，单生或数朵集成总状花序，有红、紫、白等色，花瓣五，二对合生或重瓣。用叶、花和白矾捣烂，可染红指甲，故名“指甲花”。白花者全草药用，叫“透骨草”。
    紫茉莉（Wirabilis jalapa） 夏、秋开紫红、粉红、黄色、白色等花，清晨或傍晚开放，有芳香。俗称“烧汤花”、“烟酒花”、“胭脂花”、“状元红”、“草茉莉”等。多在庭院种植。根可入药。
    半支莲（Portulaca grandiflora） 叶圆，花单瓣或重瓣，簇生于茎的顶端，有红、粉红、黄、白、玫瑰等色。日出开放，过午萎闭。俗称“太阳花”或“洋马齿苋”。多用于栽植花坛或盆栽观赏。全草可入药。
    紫苏（Perilla frutescens var crispa） 茎四棱形，叶对生，宽卵形，种子黑色，生长于县南陈庄、原任的土地。有“红苏”、“鸡苏”两种。枝名“苏梗”，叶名“苏叶”，种子名“黑苏子”，均入药。
    荆芥（Schizonepeta tenuifolia） 有强烈香味。全草和花果穗均可入药。县南各地均产。
    曼陀罗（Datura stramonium） 又名“疯茄子”、“醉仙桃”。花、叶和种子入药。多生于村旁、路边草丛中。
    补骨脂（Psoralea corylifolia） 也叫“破故纸”。通体被白色毛及黑棕色腺点。茎直立，枝坚硬。种子粒扁圆形，粘贴着果皮，有香气，入药。城关、平路庙一带栽种。
    王不留行（Vaccaria segetalis） 多生于麦田中，故又叫“麦兰子”。种子入药。
    马齿苋（Portuiaca oleracea） 叶片先端圆，稍凹，基部宽楔形，状似马齿，蒲城人叫“马齿菜”，也叫“玛珠菜”。多在菜园野生。茎、叶可作蔬菜或家畜饲料。全草入药。
    萹蓄（Polygonum aviculare） 瘦果卵形，三棱，暗褐色。常生村边、路旁或河滩草地。全草入药。
    苍耳（Kanthium sibiricum） 果实（带总苞）药用叫“苍耳子”，全草亦入药。卤泊滩一带野生较多。
    沙苑子（Astragalus complanatus） 也叫“扁茎黄芪”、“沙苑蒺藜”。种子（沙苑子）入药。甜水井、荆姚等乡（镇）一带黄土地产。
    蒺藜（Tribulus terrestris） 果实入药。各地都有。
    二年生
    小麦（Triticum SPP.） 古名“来”。为蒲城县主产粮食作物。秋种、冬长、春荣、夏熟。种类甚多：抢场麦、早熟，亦名“三月黄”；红麦，成熟也较早；白麦，粒大而肥，产量高；兰麦，为近代改良之新品种；又有“7号”、“四强”等。1952年，“泾惠30号”、“碧蚂1号”等优良品种相继引进。自1965年起，“老条子”、“兰麦”、“碧蚂1号”陆续淘汰，又引进了“复壮30号”、“陕农9号”、“陕长12号”、“丰产3号”和“郑州24号”等良种。1982年后，普遍种植“丰3—189”、“秦川矮”、“小偃5号”、“渭麦6号”等十多个优良品种，产量高，抗灾能力强。如“秦川矮”，个低口紧、抗风，群众称之为“千斤不倒”。
    大麦（Hordeum spp.） 古时叫“麰”。《诗经·周颂·思文》里有“贻我来麰”。比小麦芒长。无芒的俗叫“露仁大麦”。收获期比小麦早，一般作饲料用。1985年从西北农业大学引进日本大麦”西引2号”，个低、杆壮，适应性、抗逆性强，产量高。1986年还引进了啤酒大麦，有少量种植。
    豌豆（Pisum sativum） 根下有根瘤菌，能将空气中的氮气，转化成含氮物质，供植株需要。系倒茬肥田作物。秋种夏收，是牲畜的主要饲料。豌豆开花时忌西南风。
    扁豆（Dolichos lablab L.） 秋种夏收，种子小，形状扁圆，可制上等淀粉、粉条。扁豆粥为群众喜爱饭食。但因产量低，近年来很少种植。
    甘薯（Ipomoea batatas） 块根俗称“红苕”，亦称“地瓜”。含淀粉量大，营养丰富。能作淀粉、粉条、粉丝、粉皮等，渣作饲料。主要分布在尧山以南、紫荆原以北的中部地区。是高产、稳产作物之一。
    马铃薯（Solanum tuberosum） 俗称“洋芋”。有紫芋、白芋之分。县内无大面积种植，一般在玉米和其他作物行间套种。多作蔬菜用。
    油菜（Brassica campes tris L.） 根俗称“蔓菁”，过去冬季人多挖采，和小米煮饭，味道特好。叶和嫩茎可作蔬菜，分别叫“蔓菁菜”、“苔子菜”。油菜子为蒲城主要榨油原料。1955年从四川引进“胜利油菜”良种，植株高大，茎杆坚硬，分枝多，产量高。
    甜菜（Beta vulgaris） 蒲城人叫“糖萝卜”。块根可制砂糖，叶可作蔬菜。1958年引进种植，土法煮糖，手摇分蜜。1970年建立糖厂，大量种植。但因气候、土壤等条件不适，甜菜含糖量低，糖厂亏损，1983年后停产、停种。
    水飞蓟（Sitybum marianum L.） 别名“乳蓟”。全株有刺。其种子所含水飞蓟素入药；含油约20％，可供食用。1976年引进，在贾曲、荆姚一带种植。
    大白菜（Brassica Pekinensis） 冬春主要蔬菜之一。解放前蒲城种植较少，自1956年以来，引进优良品种“石特1号”、“杂种4号”等，面积大幅度增加。白卤村、小寨一带所产，个大，心实。
    结球甘蓝（Brassica oleraceavar capitata） 俗称“莲花白”。春种秋冬收获。为主要蔬菜之一。
    莱菔（Raphanus sativus） 俗称“萝卜”。有冬食和夏食两种。冬萝卜为主要蔬菜之一。近年来，引进西农萝卜“冒头青”、“狗头罐”等优良品种，产量高，耐贮藏。种子“莱菔子”，老根叫“地骷髅”，均入药。
    胡萝卜（Daucus carota var.sativa） 也叫“红萝卜”，含胡萝卜素多，营养丰富。果实可驱蛔虫。
    菠菜（Spinacia oleracea） 《本草纲目》名“波斯草”。有尖叶和圆叶之分。营养丰富。菠菜始名“菠”，唐刘禹锡的《嘉话录》云：“菠，种出自西国”。《唐会要》载：太宗时，尼波罗国遣使献菠菜。品种今有“法国菠菜”、“春不老”等。
    花椰菜（Brassica oierace var botrytis） 花结成块状，也叫“菜花”，一般炒肉吃。80年代以来，蒲城始有种植。
    球茎甘蓝（Brassica cauforapa） 俗称“苤蓝”。茎膨大呈圆球形。削皮生调、熟炒均可食。酱腌苤蓝，脆香可口。
    芹菜（Apium graveolens） 菜园多种植。分“实杆绿芹”、“实杆白芹”。茎杆和叶生熟可食，营养丰富。
    芫荽（Coriandrum sativum） 有强烈香气，故又称“香菜”。多在菜园种植。茎叶可食。全身与成熟的果实入药。
    芥菜（Brassica juncea） 叶杆带有辛辣味，可做菜食。种子称“芥子”，入药，也可研制芥末作香辛调料。
    大头菜（Brassica juncea var megarrhiza） 有肉质块根，俗称“芥疙瘩”。常作酱腌或酱渍菜，县内有少量种植。
    大葱（Allium fistulosum） 气味辛辣，有大葱、小葱之分。大葱主要吃茎，小葱主要吃叶。葱白可作药用。过去以桑渠川所产最好。今不断引进优良品种“谷葱”、“梧桐葱”等，产量、质量有了提高。
    洋葱（Allium cepa） 鳞茎，头大，又称“葱头”。原产西南亚。民国时蒲城有少量种植，解放后种植渐多。有红皮、黄皮两种。生调、炒食皆宜。
    蒜（Allium sativum L.） 全身含强烈臭辣味。幼苗叫“蒜苗”，花期抽苔叫“蒜苔”，均可做蔬菜。蒜头（鳞茎头）杀菌驱虫，作烹调香辛料。
    牛蒡子（Arctium lappa） 果实（牛蒡子）和根入药。多生于沟边阴湿肥活土地上。
    益母（Leonurus artemisia 〔L.heterophyllus〕） 全名“益母草”及果实“茺蔚子”入药。多产于贾曲、永丰、平路庙河滩草丛及溪边湿润处。
    菘蓝（Lsatis tinctoria L.） 主根深长，外皮灰黄色。产于龙池乡等滩地。角果长圆形，扁平，下垂。其根称“板蓝根”，叶叫“大青叶”，均入药。
    青蒿（Artemisia apiacea） 全草入药，各地都产。
    瓦松（Orostachys fimbriatus） 又名“风塔垃”。叶线状披针形，初生时密集于短茎，呈莲座状。秋抽出塔形花穗，花白色，微红。生于屋顶瓦缝或岩石中。全草入药。
    多年生
    金针（Hemerocallis citrina Baroni） 花芽可做蔬菜，干制品称“黄花菜”或“金针菜”，是蔬菜的珍品。多在渠边地畔种植。
    菊芋（Helianthus tuberosus） 俗名“洋姜”。地上部叶、茎、花象向日葵，但比向日葵小，地下部生块茎可食，生炒或酱腌，均好吃。
    韭菜（Allium tuberosum） 多年生宿根。叶含纤维多，味辛辣，一年可连割几遍。抽苔叫“韭苔”。叶、苔、花均可食用。子供药用。
    马蔺草（Iris ensata 〔lris lactea Var.Chiensis；I.pallasii Var.Chinensis〕） 只有菜园有少量种植，俗名“马莲”。叶富韧性，用以缚物，亦可作造纸原料。种子及根入药。
    芦苇（Phragmites communis） 多在贾曲、洛河沿岸一带沼泽地、溪涧等地栽植。俗称“苇子”。可编织席、囤。还有一种叫“铁杆苇子”，茎中空小，质厚坚硬，可织盖房用的箔子。
    芍药（Paeonia lactiflora） 品种很多，多为重瓣，花有白色、粉红色，与牡丹并称，供观赏。根药用，叫“白芍”。
    菊花（Dendranthema morifolium 〔Chrysanthemum morifolium〕） 观赏菊花有白、黄、红、绿、紫等及复色。有大轮、中轮、小轮。瓣有阔瓣、中瓣、狭瓣、管瓣、匙瓣等，变化很大，品种极多。近年来，爱菊、务菊的人愈来愈多，一些名贵品种已在不少地方栽培。药用菊花植株矮小，有黄菊和白菊，散风清热，平肝明目。近年引进白色“杭菊”，在保南、陈庄、贾曲、原任、甜水井、孝通、党睦等地种植。晒干的白菊花为县药枕厂生产药枕的主用药料之一。
    玉簪（Hosta plantaginea） 夏秋开花。总状花序，白色，有芳香。花瓣基部连合成筒，上部则成喇叭状，有单瓣及重瓣品种。花洁如玉，含蕾状如簪头。根、叶、花均可入药。花可提炼香精。
    大理花（Oahlia pinnata） 学名“大丽菊”。地下有块根，故俗称“红苕花”。头状花序，色彩与形状变化较多，花色有红、紫、蓝、黄、白及复色。品种极多，庭院常有栽培。
    透骨草（Phryma leptostachya var.asiatica） 全草药用。也叫“地构叶”、“珍珠透骨草”。到处都有，高阳、坡头的山坡最多。
    茵陈（Artemisia capillaris） 系“白蒿”之嫩芽，长大即不能入药。多生于平川、路旁、沟坡或草地。
    蒲公英（Taraxacum mongolicum） 蒲城人叫“英格”、“真果”。各地均有。全草入药。
    艾（Artemisla Vulgaris Varindica Maxim） 野生。专门种植的叫“家艾”（Artemisiaargyi）。艾叶药用。每年端阳节，群众多以艾枝插门口以祛邪防病。
    翻白草（Potentilla chinensis） 小叶，背面密被白色绵毛，故叫“翻白草”。全草及根入药。生于山坡草丛中。
    泽泻（Alisma orientale 〔A.plantago-aquatica var.arientale〕） 生于浅沼泽地。块茎入药。
    马鞭草（Verbena officinatis） 生于路旁及草地。全草入药。
    大蓟（Cirsium japonicum） 俗名“马刺蓟”，全草及根药用。
    小蓟（Cephalanoplos segetum 〔Cirsium segetum〕） 俗称“绵刺蓟”。幼芽叫“刺角”，可擦绿面条吃。全身药用。多生田间或路旁、山坡。
    黄芩（Scutellaria baicalensis） 也名“山茶根”。产于高阳、大孔山区。根入药，也可制染料。
    甘遂（Euphorbia kansui） 块根和全草药用。因花与猫眼睛相似，故全草又叫“猫儿眼”。各地均产。
    白茅（Imperata cylindrica var.major） 多生于山坡草地。根入药。
    茜草（Rubia cordifolia） 古时，染红色用。《本草纲目》称：“其根赤色，可以染绛”。茎四棱，有倒刺，故称“锯锯草”或“拉拉藤”。根入药。尧山以南各地所产者最佳。
    车前草（Plantago asiatica） 种子细小，卵形，黑色，名“车前子”。多生河滩、渠岸、路旁。全草和种子入药。
    柴胡（Bupleurum chinense） 根入药。多在高阳、平路庙等地沟岸、草坡中生长。
    苍术（Atractylodes chinensis） 根茎粗大，有许多须根，有香气。根状茎入药。多生高阳、坡头的山坡地带。
    香附（Cyperus rotundus） 根状茎细长匍匐，其末端具纺锤形，灰黑色，有香气，即“香附”。瘦果三棱形，叫“香附子”或“莎草子”。均入药。党睦、龙池等河滩地最多。
    夏枯草（Prunella 〔Brunella〕 Vulgaris） 全草入药。多生于高阳、大孔等地山坡草丛中。
    前胡（Peucedanum praeruptorum） 根入药。俗称“马蒿”。多生于高阳、大孔的山坡草丛中。
    地黄（Rehmannia glutinosa） 根部入药，分鲜地黄、干地黄（生地）、熟地黄（熟地）三种。卤泊滩东北部低湿处所产最佳。解放后，从河南省引进“怀庆地黄”栽种，根茎肥大。多在龙阳、龙池的沙土、黄土地栽培。
    旋覆花（Inula britannica regel） 花序入药。多生于高阳、坡头的山坡或路边。
    何首乌（Polygonum multiflorum） 块根入药。茎藤叫“夜交藤”，亦入药。生于高阳、坡头的山沟土坎上。
    鹅不食草（Centipeda minima） 全草入药。产于高阳一带的田埂、路旁阴湿处。
    党参（Codonopsis pilosula） 根入药。70年代引进，在高阳、平路庙等地种植。
    山药（Dioscorea opposita〔D.batatos〕） 又名“薯蓣”。块茎入药。70年代引进，在永丰、龙阳的沙土、黄土地种植。也可作菜。
    穿山龙（Dioscorea nipponlca Makino） 根茎入药。在大孔、高阳的砾石、山坡里生长，又叫“野山药”或“火藤根”。
    甜叶菊（Stevia redaudiaia） 主茎分株性强，叶对生，味极甜，是良好的天然甜味剂，可用于食品工业或供糖尿病患者食用。原产南美，近年引进种植。
    防风（Saposhnikovia divaricata） 根长，圆柱形，供药用。尧山南北的坡头、高阳、大孔、西头、马湖等地生产。
    远志（Polygala tenuifolia） 叶互生，线形，又称“细叶远志”，别名“小草”。根入药。根皮称“远志筒”。多生于山坡、沟岸。
    刘寄奴（Artemisia anomala） 也叫“阴行草”，全草入药。种子有皱纹。生于高阳、坡头的山坡草丛中。
    沙参（Adenophora axilliflora） 又名“山沙参”。根粗大，入药。多生于山坡。
    桔梗（Platycodon grandiflorum） 根肥大，肉质。外皮黄褐色，入药。东陈庄、平路庙、三合的黄土平原地栽种。
    黄芪（Astragalus membranaceus） 有野生和栽培两种。根药用。高阳、平路庙有栽培。有误认圆叶锦葵（俗名“磨盘盘草”）为野黄芪者，应区别。
    薄荷（Mentha haplocalyx〔M·arvensis〕） 多生于水边沟边、河岸及山野湿地。家种的叫“家薄荷”，各地都有。全草入药。
    小茴香（Foeniculum vulgare） 具有强烈香气。也称“香丝菜”，供食用。双悬果，长圆形，供调料和药用。
    栝楼（Trichosanthes kirilowii） 块根粗长柱状，肥厚，外皮灰黄色，药用叫“天花粉”。瓠果椭圆形，橙黄色，药用叫“栝楼”。种子多数瓜子状，棕色，药用叫“栝楼子”。城关、平路庙栽培较多。
    瞿麦（Dianthus superbus） 生于高阳、坡头的山坡地。全草入药。
    石竹（Dianthus chinensis） 花大，单生，有粉红、枣红、白色等，单瓣或重瓣。全株供药用。
    三色堇（Viola tricolor Var·hortensis） 花有黄、白、蓝色，似蝴蝶形，故又叫“蝴蝶花”。育苗移栽。因花色鲜艳，花期长久，植株矮小、整齐，为早春花坛主要花卉。茎、叶入药。
    金鱼草（Antirrhinum majus） 花有蓝、白、红、紫各色，似金鱼，故叫“金鱼草”或“龙头花”。花期长，色彩丰丽，多在花坛边缘种植。
    一串红（Salvia splendens） 花萼和花冠唇形，均为深红色，供观赏。开白花的叫“一串白”。
    仙人掌（Opuntia dillenii） 节片扁平，椭圆形，有刺。花黄色或白色。果实肉质，紫色。同属中类似植物很多，如仙球、仙拳、仙山等等。原产南美和我国西南部，以后引进栽植于花园或庭院，供观赏。亦作药用，外用止血。
    美人蕉（Canna generalis Bailey） 叶大，绿色或红褐色。总状花序自茎顶抽出，有红、黄等色。蒴果。多用块茎分割繁殖，盆栽或地栽供观赏。
    龙舌兰（Agave americana L.） 原产热带美洲，近年引进盆栽观赏。叶肥厚，匙状披针形，灰绿色，有白粉，先端具硬刺尖，缘具钩刺。花序圆锥形，花黄绿色。一般10年后始花，花后死去。叶泡水味苦，可作催吐剂。
    瓜叶菊（Senecio cruentus） 原产大西洋加那利群岛。叶大，似黄瓜叶，头状花序，多数簇生，冬末、初春开白、红、紫、蓝等各色花，可盆栽观赏。温室越冬。
    蜀葵（Althaea rosea） 花大无梗，单瓣或重瓣，有紫、粉红、黄、白等色。品种极多。俗称“碨碨花”。多栽种庭院中。除供观赏外，花瓣中的色素易溶于酒精或热水中，可作饮料的着色剂。茎皮可做良好纤维原料。花、根药用。
    草霉（Fragaria） 匍枝、复叶。初夏开白色或粉色花，花托增大变为肉质，瘦果集生花托上，合成心脏形或圆形浆果体。成熟的果体色红，味酸甜，可生吃或制果酱、果酒。
    苜蓿（Medicago sativa） 即紫苜蓿。根系强大。茎直立或匍匐，多分枝。复叶，小叶倒卵状。叶腋生总状花序，花紫色。荚果螺旋形，种子肾形。原栽培甚广，为重要牧草和绿肥兼作作物。嫩芽及花可食。根入药。今种植很少。
    令箭荷花（Nopal xochia ackermannii kmuth） 原产墨西哥。茎扁平，披针形，边缘有粗锯齿。花鲜艳，较大，有红、白、紫、黄等色，可观赏。温室越冬。
    蟹爪仙人掌（Zygocactus truncatus Schum） 原产南美。茎与枝扁平，肉质。枝倒卵形或长圆形，先端截形，两缘有锯齿。花桃红色，漏斗形，可观赏。温室越冬。
    景天（Sedum spectabile boreau） 全株淡绿色。块茎肥厚。叶3片轮生向外扩展，倒卵形，肉质，扁平全缘。伞房花序密集如头状，粉红色。可盆栽观赏。叶汁可消蝎子螫毒，故又叫“蝎子草”。
    吊兰（Chlorophytum capense kuntz） 根多而肥厚。叶根生狭长。花茎较长，匍匐状，顶端有成束的叶片并生根，落地后自成一幼小植株。花小，白色，为总状花序。可盆栽，在室内、外悬吊供观赏。全草入药，治肺热咳嗽、咽喉炎，外治跌打肿痛。温室越冬。
    君子兰（Clivia miniata rogel） 原产南非。根部发达，肉质较粗。叶由两侧交替迭生，宽带状，革质有光泽。花茎扁平直立，伞形花序，花一般为桔红色。同属还有垂笑君子兰、细叶君子兰等。盆栽观赏。温室越冬。
    朱顶红（Amaryllis Vietata Ait） 原产南美。鳞茎较大，包有外皮。叶两侧对生，狭长而扁平。花茎自鳞茎抽出，顶端着生一伞形花序，花喇叭形，有红色、红色带白条纹等。可观赏。
    文竹（Asparagus plumosus Baker） 原产南非。根白色肉质。茎细弱绿色，簇生。叶状枝纤细，水平开展如羽毛状。花白色。盆栽观赏。根入药，治感冒高烧、风湿，外治跌打骨折。温室越冬。
    天门冬（Asparagus Sprengeri Regel） 原产南非。地上茎丛生，柔软下垂，多分枝。叶退化成细小鳞片或刺状。四季常绿。花小、白色。果实圆形，成熟后为鲜红色。可盆栽观赏。根入药。
    鸭跖草（Commelina Communis L.） 原产墨西哥。茎叶光滑。茎匍匐，其节处触地可生根发芽。花蓝色。盆栽以观叶为主，宜放窗台、廊架。温室越冬。
    韭叶莲（Zepnyranthes grandiflora Linal） 原产墨西哥、古巴。形似韭菜。花单生于花茎上，粉红色。盆栽观赏。鳞茎入药，外治疮疥、跌打肿痛。
    马蹄莲（Zantadeschia aethiopica Spreng） 原产南非。肉质褐色根茎。叶基生，长柄，叶片箭形或戟形，光滑。花茎基生，顶端生一肉穗花序，外有漏斗状的佛焰苞，白色或乳白色，形似花冠，可观赏。块茎入药。可预防破伤风和外治烫火伤。盆栽温室越冬。
    贯众（cyrtomium fortunei） 产于县北阴湿山沟。根状茎入药。
    木贼（Epuisctum hiemale） 产于洛河岸沟坡湿地。全草入药。
    问荆（Epuisctum arvense） 产于沟渠或潮湿草地，又名“茸茸草”。全草入药。

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