汉台区牲畜饲养

    一、牲畜
    牛 本市黄牛、水牛役用为主。民国时期，私人自繁、自养、自用，1949年，养牛7359头。解放初期，仍为私养，略有发展。农业合作化时，耕牛折价入社后，以集体饲养为主，曾提出不少鼓励繁殖、减少死牛和向外地购牛的办法、措施，由于饲养不善，发展较慢，1976年，全市养牛11143头，每年繁殖均小于死亡和外购。1978—1981年，4年购牛4679头，平均每年外购1169.75头；流出资金366.56万元，平均每年流出91.64万元，每头牛780元。4年中死牛4295头，年均1073头；自繁自养1160头，仅为外购数的24.79％。1981年后，耕牛归私有私养，稳定在8000—9000头之间，基本无外购。1986—1988年净增304头。
    奶牛 1952年市内只有2头。1959年汉水乡建国奶场，外购奶牛7头，1964年并入城关镇奶场，奶牛增至17头。汉中地区畜牧场先后购进繁殖268头，1981年市奶场建立，全市奶牛增加到286头，年产奶1425845市斤。之后，出现养奶牛专业户20多户，拥有奶牛40多头。1989年，全市奶牛发展到597头，年产奶1295吨。
    市奶牛场，其前身为第一猪场。1976年，引进奶牛7头，改为奶牛场。1982年从金华乡侯家营迁七里乡沙包梁。1989年，有奶牛140头，产鲜奶34万公斤。全场有职工35人，其中中级技术人员3人，初级技术人员1人。
    猪 本市农村素有养猪习惯，一为积肥种田，二为吃肉和卖猪换钱。1949年，全市生猪存栏2.4万头。解放初期，私养为主。1957年发展到4.85万头。人民公社化后，公养私养并举，国家、社队都办集体猪场，市上曾在曹寨办万头猪场，后因饲养管理不善，饲料难以解决而停办。
    1962年，毛泽东主席写信号召农民养猪，并把猪列为六畜之首，本市采取措施鼓励农民养猪，把2％的耕地划给农民作养猪饲料地，把养猪积肥、投肥作为集体分配的内容之一，集体分配粮食按养猪头数分饲料粮。至1971年，全市生猪存栏8.98万头，向国家交售2.69万头，养猪户自食1.42万头。1972年后，市食品公司给区、乡配备专职干部，帮助发展养猪业，并实行“购五留五”（给公司交售五成，养猪户自留五成）、“斤猪斤粮”（交售百斤猪、奖售百斤饲料粮）和奖化肥、布票等办法，鼓励农民养猪。此时，社队集体养猪也有发展，至1977年，全市生猪存栏10.87万头，交售3.42万头，养猪户自食2.75万头。中共十一届三中全会后，农村逐步实行联产承包责任制，集体猪场陆续停办，私人养猪发展较快，至1989年，全市生猪存栏13.57万头，农民销售和自食10.73万头。
    羊 丘陵、山区自古养羊，但数量不多。1949年有山羊、绵羊86只。合作化期间发展到1250只。公社化初期，上升到3280—4730多只，1963年后，养羊下降到400—850只。1971年后，又有回升，特别是奶羊逐渐发展，1980年达2000多只，年产鲜奶21.75万公斤。由于销售不畅，加工无着，1982年后，奶羊下降到103只，全市养羊仅有438只。
    兔 民国时期，个别人家作观尝喂养。多为本地小白兔，体重1—2公斤。1948年河东店一杨姓居民笼养安哥拉长毛兔6只。解放后，市内有10多户喂养，逐渐发展到600多只，市场出售每对4—5元。由于兔子繁殖快，不吃粮，城乡都开始养兔。60年代初期，发展到2.4万多只。1977年，引进青紫兰肉兔800多只，贷给农民饲养，由于销售、管理、疾病等原因，没有发展起来。1983年，从江苏、四川等地引进种兔8000多只，其中有比利时种兔56只，扶植一些专业户喂养繁殖，当年向勉县、宁强等地提供种兔2400多只。1985年后，一些农民作为稍带副业，没有大的发展。
    二、家禽
    以养鸡为主。为农民家庭副业之一，一般农户喂三、五只，多则10来只。公社期间，一度因鸡食集体庄稼，一些社队限制喂养，禁止敞养，养鸡减少，蛋和肉鸡收购、供应困难。1970年后，市食品公司对鲜蛋收购采取“斤蛋斤粮”（收购1斤蛋奖售1斤粮）、奖化肥，奖布票等，养鸡有发展。1978年后，引进产蛋多、生长快的来航等新品种，养鸡重点户、专业户开始出现，鸡、蛋商品率增加。定点调查结果，1982年存栏鸡23.86万只，户均4.06只。每户交售商品鸡23只，售蛋130公斤，收入400多元。饲养50只以上的重点户，由1981年的90多户增至4272户。1983年，重点户占总农户的6.65％。1985年后，养鸡稳定发展，商品蛋每年都在100万公斤以上。