白石乡位于洋县城北11公里处,总面积34平方公里,耕地9432亩,其中水田4890亩,旱地4542亩,辖10个行政村,54个村民小组,2096户,7329人。 2007年全乡完成农业总产值1559万元,其中,多种经营总产值1200万元,实现财政收入36.2万元,农民人均纯收入1212元。
近年来,白石乡紧抓西部大开发历史机遇,立足乡情,以发展梨园、中药材为主,狠抓产业结构调整。至2007年底,发展优质梨果800亩,以黄姜、刺蓟籽为主的中药材3200亩,建成养羊小区1个,生猪养殖小区1个,养牛大户4户,养鸡大户3户。2003年被洋县县委、县政府评为“农业产业结构调整先进乡”。