耀州区矿产资源丰富,储量大,是陕西省的重要能源建材基地之一。境内煤炭探明储量8468万吨,年生产煤炭150万吨,石灰石储量约18亿立方米,年生产水泥60万吨。此外,铁矿、坩土矿、高岭土矿、油页岩矿、粘土矿、电石和天然气等矿产资源也相当丰富。
目前,全县已经形成了以煤炭为主的能源产业;以水泥和水泥加工业为主的建材业;以造纸、陶瓷、化工为主的轻化工业、以辣椒、花椒、苹果、豆类为主的农副产品加工业;以药王山为基地的中药材加工业和医疗保健品产业等五大支柱产业。
该县能源产业以煤炭为主;建材业以水泥和水泥加工业为主;轻化工业以造纸、陶瓷、化工为主;农副产品以辣椒、花椒、苹果、豆类为主;另有以药王山为基地的中药材加工业和医疗保健品产业。