白水历史悠久,古称彭衙、粟邑。在建制2300多年的历史渊源中,曾孕育出中华民族的灿烂文明。仓颉造字、杜康酿酒、雷公造瓷、蔡伦造纸,不仅为中华民族的发展增添了光彩的一页,也为现代的人们追古思幽之情留下了不可多得的盛景。春秋时期的秦晋彭衙之战、明末王二起义、李自成的七克白水之战,解放战争中的壶梯山战役为典型的国共拉锯战,彭德怀率军武庄集训等演出一场场兵家逐鹿的历史话剧。随着西部大开发,外资企业安德利果汁生产线建成投产,白宜公路拓宽改造工程胜利竣工,白港大厦、华贸大厦、金苹果花园小区开工建设等,昔日的兵家必争之地,今日已成为一个充满商机和活力,让各路企业家大展雄风的用武之地。
白水是神秘的,白水是神奇的,白水是开放的,白水是一方资源丰富的宝地,白水是一方涌动活力的热土。 历史上白水曾经有过辉煌,今日白水尚欠发达而潜力极大 ,明天白水必将再创辉煌。
地表便于开发,总储量达27.7亿立方米。白水石材产品应用于西安市大雁塔广场,一炮打响,订单络绎不绝,开发前景十分乐观。另外,还有石灰石储量1亿吨,陶土1000万吨,高岭土1918万吨