订婚也叫定婚,本地古称“作揖”。定亲多在女家进行。镇安县是男方送以肉、点心、茶、酒四色礼,女方接礼后,开“龙凤柬”叫订婚,也叫“拿八字”。回四色礼,即头发(结发夫妻)、柏树叶(长生不老)、白米(白头偕老)、茶叶(四季长青),装于贴有红封帖的庚柬中。商州大多地方是,择吉日,抬食摞,应亲男子及其父母、于亲由媒人陪同,前往女家。食摞内装斗米、斗麦,6至8个组布(每布6丈)、4个细布(府绸、线绸类,每布8至10尺)、4撮红头绳(毛线,每把半两,扎辫用)、手镯1双、戒子2对、耳环2对、裹肚链子、牙签子等制品(用红线缝于红布之上,放在食摞上面)。届时,女方家门前有一长老敬迎,应婚男子依次作揖,后见岳父母。稍时,臊子长面,丰盛午饭,双方父母边吃边谈,定婚男女互不见面。席毕,男母或姑母去女子房中送一线钱钞,意在女子接钱时从其掌纹辩别拙巧。现今抬食摞已废,送衣物、礼品尚存。县俗在订婚后,媒人领男方携带礼物(女方有几房亲戚就拿几份礼),到女方认亲。女方亲属以鞋袜、衣服、或现金回礼,俗称“打发新女婿”。
订婚后,双方公开未婚夫妻关系,并改变以往对双方父母的称呼,俗称“改口”未婚夫妻可以在双方家自由来往,逢年过节,婿必拜岳丈。
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