冬至为一年间最冷的日子。民间有冬至日吃饺子的习俗,俗称“安耳朵",忌冬至不吃饺子,认为如此则会冻掉耳朵,且对农事收获不利。俗谚云:“冬至不过冬(指不吃饺子),扬场没正风。”冬至忌无雨。俗谚云:“立冬无雨看冬至,冬至无雨一冬晴。”意指来年将旱。