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七夕节
农历七月七日安康平川地区称为“乞巧节”，山区叫“鹊桥会”。七夕节的主要活动是“看天河”和“乞巧”。
“看天河”的习俗，是在七月七日晚上，人们焚香于庭院之中，仰望星空，看织女渡河。据说除非幸运儿，一般人是看不到的。若看到时趁机下拜，求富、求寿、求子，可得其一，但不可兼得。七夕看天河还有另一种含意，就是以天河明晦来占验农业收成。天河明亮，这一年收成就好，粮价低；天河晦暗，这年收成就不好，粮价贵。因此，当地农谚有“七夕天河明，当年好收成”和“天河司米价”之说。
旧时平川地区的姑娘们在七月七日夜举行“乞巧”活动，在院场内摆一小方桌，设香案，供瓜果、花馍，祭拜七仙女。有的地方拜牛郎织女。祭毕对月穿针，向织女乞巧求智，如挑花、绣朵、裁剪、纺织之类。有的地方在供桌上放一盆清水，姑娘们把提前长好了的巧芽（即豆芽），摘去豆瓣，投入水中，对月照影，如盆底芽影细长生花，就是织女已把智慧赐予了；芽影粗短就是没得巧。实际上还借此乞讨别的更多的东西。民间有一首《乞巧歌谣》：“乞手巧，乞容貌；乞心通，乞颜容；乞我爹娘千百岁，乞我姊妹千万年。”一些读书人也于此日聚会，做“魁星会”，祭拜魁星（即文曲星），乞望成才。
在秦巴山区，姑娘们不办“乞巧”活动。而是在七月初六这天，悄悄地抓几把粮食，抛向田野林间喂鸦鹊（即喜鹊）。人们说鸦鹊初七要去为牛郎织女搭“鹊桥”。喂好鸦鹊，好让牛郎织女早相会。据说七月七这天山区很少见到鸦鹊。初七过后鸦鹊都成光脖子，是被天河的风吹掉的；有说是鸦鹊相互衔颈搭桥时拔掉的（实为此时鸦鹊换毛）。初七晚上，姑娘们都聚集在院场或山坡上，看“银河鹊桥”，讲述牛郎和织女的故事。或唱“情歌”倾诉自己的美好愿望。
中元节
农历七月十五是中元节，俗称“七月半”，也称“鬼节”，佛教称“盂兰盆节”。旧时中元节的习俗主要是祭祖、放河灯、盂兰盆会、祭河神、祭土地神等。传说这天家中的祖先及亡灵鬼魂都要回家团聚，家家户户都要焚香烧纸，设酒宴饭菜祭祀（若新粮登场，还要请祖先尝新），谓之“接老客”。其仪式如同家中待客一样。夜间还要在门前或院内焚化一包包封好的纸钱（每包写上亡灵的姓名，称冥币），叫“烧包”，让亡灵走时带上冥币“盘费”。纸钱即用火纸，这种纸是用竹浆制成，黄色，其上用钱凿打成旧时铜钱（外圆内方）模样，即是冥币。也有印制成如同市面流通的货币一样，进行焚化，称为“送老客”。还要在路边烧一样纸钱，赈济孤魂野鬼。传说亡灵鬼魂都要在七月十五日晚到阴间扬州去赶盂兰盆会。湖广移民祭祖先的仪式更为隆重，大族各家还要到祠堂祭祖。祭祖的时间和形式因原籍不一而不同，南方客籍接祖先从十一日开始，有在十二、十三、十四日的，本地籍接祖先都在七月十五日。南方客籍为什么提前几天接呢？据说是因为当时金兵要在七月十五日进攻南方，大家提前祭祖后以逃避兵祸，后来就相沿成俗。黄州籍人则一人肩挎包袱，手执雨伞，脚穿草鞋，行至门外，呼唤祖先名讳，恭迎至家，如接客人一般。祖先接回后，早晚设酒宴供奉1～3日后，于十四日晚设香案，焚化纸钱或封包、金银倮等，再送走祖先。黄州籍人送祖先时仍挎包袱、雨伞，送至河边方回。
自佛教传入之后，此日各寺庙要做“盂兰盆会”，演出《目莲救母》剧，做水陆道场，吹奏悠扬动听的经乐，焚香烧纸，俗称“济孤魂”。民国以后，此俗渐衰。
放河灯是安康江河沿岸一带的民间习俗，用纸做成碗口大的小船，或各种形状的纸灯，底部涂以蜡油，或以小木碗，内装小蜡烛或黄蜡捻子，逐一点燃，于十五日晚放入河中水面，随水流而下，满河灯火如点点流萤，俗谓“慈航普渡”。意在使屈死、溺死之冤魂随河灯到阴间扬州赴会，早日超生，免害活人。沿岸观灯者人山人海，直至河灯隐没始归。民间还有“抢灯头”之习俗，抢到灯头，送与婚后未育之夫妇，待来年生子后，许一台河灯。“放河灯”还有一层意思是祭河神，求河神不要动怒，兴风作浪，翻船淹人，并祈祷五谷丰登，免除水涝之灾。
中秋节
农历八月十五日称中秋节，俗称团圆节，是安康城乡民间农历一年中三大节日之一。当地主要习俗是吃月饼、赏月、拜月求子、接女儿和插桂花等。这天中午家家户户都置办丰盛酒菜，全家亲人团聚，饮酒欢宴；亲友间互赠月饼；凡出嫁的姑娘都要接回娘家过节，女婿必带厚礼到岳父母家“追节”。晚间于庭院中央摆一方桌，设香案，点蜡烛，敬月，还摆上月饼、新鲜水果，有的家庭还制做一些礼馍供奉，全家人围坐。因月属阴，拜月时由妇女们先拜，男子后拜，也有“男子不拜月”的规矩。拜毕分吃月饼、礼馍、水果，赏月谈月。老年人边吃边讲述一些“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”的传说及“八月十五杀鞑子”和“月饼传情报”的一些典故，谈笑风生，至月偏西方散。南方客籍乡民还有“照月得子”的旧习俗，一些久婚不孕的妇女于中秋之夜，沐浴月光，渴求受孕。因此，这类妇女拜月特别虔诚。随着现代科学的发展，拜月之旧俗已废。
有些地方还有折桂花插入室内的习俗，祈祝幸福。安康当地还有以中秋月明亮与否来推测次年元宵节的阴晴雨天气。谚云“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”，说明了两个佳节之间奇妙的气象对应关系。
重阳节
农历九月九日，因为日月都是九数，所以叫“重九”。按照我国古代阴阳五行学说的说法，九是阳数，所以九月九日又叫“重阳”。此时秋高气爽，人们登高赏景，也有带酒菜登山秋游的，安康应节食品是重阳糕（农村叫糯米饭），即糯米糍粑，或用菜油炸成糯米糕。农家用新收的糯米煮熟做成糕粑。殷实人家用糯米合豆类、红枣、莲籽、百合等煮成“八宝饭”吃，或邻近亲友相互馈赠。一般县城常于此日举行菊展。1998年国务院把农历九月九日定为老年节，机关单位、学校、事企业在这一天召开离退休老干部、老职工座谈会等，开展敬老活动。
寒衣节
农历十月一日为民间传统的寒衣节，亦称鬼节。在靠近关中的秦岭山区和北方来的移民中流行，南方移民和当地土著居民不过此节。过此节的农家于十月一日设酒宴和焚香烧纸，上坟祭祖先。用五色彩纸剪贴成衣服火化，叫“送寒衣”，意为农历十月后天气渐寒，为先祖们送上御寒衣物，以表对祖先、亲人的孝敬和怀念。离坟地近的就近到坟上去焚香烧纸和纸衣；离祖坟远的就在门前或十字路口焚化。据说“送寒衣”只能拖后，不能提前，恐被野鬼抢走。有的地方这天晚上还举行放河灯活动或修桥补路等公益活动。
腊八节
农历腊月初八是腊八节，亦称腊日，又是佛教的节日。安康各地民间有吃“腊八粥”的习俗。
腊八的清早，各家各户都熬一锅“腊八粥”，作为节目的饭食，邻里亲朋之间相互馈赠，比试谁家熬得好。“腊八粥”以五谷及各种副食煮成。以大米、糯米、各种豆类、玉米、面粉等为主料；再用大肉、豆腐、粉丝、木耳、核桃仁、百合、花生仁、黄花、萝卜等并加入调料，烩成“臊子”；待粥煮至半熟时，将臊子倒进锅和粥搅匀一起再煮熟即成。全家美餐一至数日，谓“吃腊八”。
“腊八粥”还演化出许多习俗。旧时人们除了用“腊八粥”敬祖先、敬灶神而外，家中主妇一手端碗，一手拿筷，将“腊八粥”给天、地、山、水、果树、花鸟抛撒一点，还将“腊八粥”涂抹在门上、灶台、树上，据说这样可以消灾避难，迎接来年大丰收。人们“是日以粥给猫、狗、猪、牛、羊喂一点”，或“以粥涂果树”，以期“牲口肥壮，果木殷实”。老人和孩子在这一天一边执斧头砍破果树的皮，一边往砍破的创口抹粥，嘴里不停地念叨“砍一刀，结一万，年年喂你腊八饭”、“大树小树吃腊八，来年多结大疙瘩（果实）”一类祈语。
相传此日是佛祖释迦牟尼得道成佛之日，各大寺庙群僧集会，举行仪式，诵经作法，熬腊八粥敬佛，喝腊八粥，以示纪念。
安康民谣“过了腊八，一天长一刷把”，白天渐长。俗语又说“过了腊八闻年气”，腊八过后，家家忙着杀猪宰羊，妇女们忙着赶集，扯布买线，制做新衣，备办年货。各村镇社火队也开始紧张地排练节目。人们开始做过年的准备工作。
祭灶节
农历腊月二十三日，旧称“扫尘节”、“祭灶节”，就是人们常说的“过小年”。腊月二十三是新年春节的序幕，转眼功夫就到春节了，所以称“过小年”。旧俗安康城乡这天家家要“打扬尘”和“祭灶”。
打扬尘就是扫尘，家家户户对室内外进行一次大扫除，清除垃圾和尘垢。
入夜，举行“祭灶”。在灶台上摆供灶糕（糯米面蒸的糕）、糖饼、灶糖（又称打糖，旧时当地农村自制的苞谷糖或红苕糖）、瓜果之类食品，燃香烛，焚黄表，火化灶马，由当家的男子跪拜。俗语：“男子不拜月，女子不祭灶”，怕妇女冲撞了灶神。也有男子先拜，女子后拜的，然后全家跪拜。拜毕，将挂了一年的旧灶神像取下火化，换上新的。据说，这天晚上灶王爷要上天向玉皇述职，报告此家善恶。所以祭灶时不仅要虔诚祈祷，还要多念几句“好话多说，瞎话免言”的祝词。因此，人们给灶神两边贴的对联多是：“上天言好事，下界保平安”，横披“奏善堂”或“一家之主”。供灶糖的目的，据说意在甜一下或粘住灶神的嘴，让他上天说好话或含糊几句。有的人家还杀一只红公鸡作为灶君坐骑，送灶君上天。六七天之后，即除夕子夜，又设香案，焚化灶马，接回灶神。“扫尘”和“祭灶”之后，已到腊月二十四，“长工短工，腊月二十四满工”，做工的都放年假，主家酒肉款待，结清工资，回家过年。
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编辑：秦人
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![皮豇豆炒腊肉[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2014-06-09/20140609_202238_879.jpg)
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