旬阳县岁时节令习俗（1）

    一、春 节
    春节从腊月二十三“过小年”开始，除“祭灶”、“打烟芡”之外，以宰年猪最为重要。本县农村对宰年猪非常讲究，要择吉日请来屠夫和搭手人，搭手人不分户族，家家请到。屠夫割下猪头时，主妇就拿走猪血、项圈和一大块前胛肉，当顿待客，所来客人一定要肉饱酒足，叫“吃大猪肉”。此外，还要做豆腐，蒸年馍。春节食品中离不开豆腐和蒸馍。豆腐，取“福”音；年馍，发酵蒸成，取“发了”之意。一般在腊月二十五六日便忙于推磨、泡黄豆、磨豆浆。以豆腐做豆磨乳、豆腐皮、豆腐棍，熏豆腐干。二十八九日蒸年馍，蒸馍分花卷（油旋子）、包子、甜馍，包子多包小豆、柿饼，也有包糖包、油包、肉包的。禁做尖嘴动物形馍。年馍要吃到正月十三日为止。过去蒸不起麦面馍的穷户，玉米粑粑也要蒸些，以示来年发旺。除夕午餐叫“吃团年饭”，这是春节的主要活动。凡家中外出的人尽可能都赶回家，全家团聚。就餐前，先点爆竹、鞭炮、火铳，设香案摆酒菜，接祖先和诸大百神回来过年，然后一家入席团年。长辈坐上，晚辈坐下，依次敬酒，谈笑风生，有文化者还致祝酒词。饭菜必丰盛，吃有剩，以示来年有余。菜中豆腐不可缺，豆芽不可有（神河一带忌讳吃豆芽，说是“满口胡嚼筋”）。团年时，互不串门，也不请客，关门闭户，防他人撞入打破团圆。一般要吃三四个小时，黄州移民多在半夜团年，“鸡不叫，狗不咬，半夜团年是黄州佬。”
    [CHAAD]三十晚上，灯火辉煌，一家人澡后更新衣，围炉坐夜，炉中大火熊熊，火越大越好，以示来年“红火”，火上柴疙瘩越大，来年喂的猪就大。有些户家，事前备有大量的柏木疙瘩，此木易燃焰火，满室飘香，人们通宵不眠，谓之“坐夜”，又叫“守麦根”，据说守了麦根，来年小麦收成好。又说坐夜不入梦，可避邪恶。三十晚人人都洗脚，说来年出了门能赶上吃饭，不会挨饿。
    除夕忌讳较多。把灭灯叫熄灯，把辣椒叫红菜，把饭吃完了叫饭吃起了，不许用火钳戳疙瘩火炭，因为“人翻穷，火翻熄”，讳“穷”与“灭”；团年吃饭不能浇汤，讳“泡汤”。有些江南移民腊月二十八就团年，饭后用碱水洗锅碗，次日开始吃斋，至正月初四开始吃荤、做客。吃斋期间，还要在三十上午做足米饭，此后三天不吃鲜饭，忌讳“吃生”。
    正月初一清早，家家放炮，迎诸神回家，喜庆一岁之首，谓之“出行”，也叫“迎喜神”。全家老少一身新，由长者统领出门，向“通利”方向叩拜（即按八卦推算，那年那方通利）。拜时设香案供品（四盘糖果，一个猪头，六个酒杯，一炉香，一挂炮），放鞭炮、火铳、土枪，祝告天地诸神保佑五谷丰登，全家人财两旺，身心健康。出行讲早，比谁家先把神接回家来，还比谁家炮放得时间长、响声好，以示来年万事如意。有些地方，庄户之间比赛放炮。建国前，神河石门有户人家与他人赛放炮，以致倾家荡产，败坏了家风。
    初一早上先吃甜酒煮汤圆，后吃饺子。农家把饺子叫“扁食”，馅子有瘦肉、橘子皮、豆腐、葱、韭等，也有包钱币的，形状要边有“耳”，中有“眼”，似银疙瘩。有的在吃饺子时，桌上放蒸馍，但不吃，饭后收回，谓之“元宝归库”。吃饺子忌说“破了”，怕以后做事不成功。
    正月有许多禁忌，从初四到月底，妇女忌做针线，说“正月做针线，生下孩子长六个指头”。初四以前扫地不倒垃圾，存在箩筐竹篓，初五日天未明，一次送到十字路口倒掉。倒前烧香烧纸敬路，也有人用纸做一个媳妇模样，手上拿着扫帚，一次送去，叫“送五瘟”，或叫“送五去儿”。年节三天不担水，不劈柴。正月二十日以前是神补天地的日子，禁干活戳破天地。从正月二十以后才能烙饼子吃，有的在正月二十烙两张饼子，一张甩到房上补天，一张甩到地下补地。初十以前每日都有讲究，一鸡、二狗、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九豆、十麦，这十天里，哪天天气睛朗，那样所属物在这年里就兴旺。

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