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你说，你对陕北的民俗民风有着极深厚的爱和神往。你叹息在陕北插队3年竟没有亲眼一睹“暖窑”的风采（你说得对，那时，“暖窑”是被当做四旧扫荡的，谁还敢复旧弄那玩意儿。再说，那年月农民穷得也箍不起新窑。没有新窑，当然就更谈不到“暖窑”）。于是你常有种排斥不开的遗憾，常要我将陕北的一切细细描述于你。这不，村里顺顺家“暖窑”，正巧被我赶上了。——顺顺，你也许记得吧，你在村那阵，他才十来岁，还流着鼻涕。对了，他也就是那个“破老汉”的儿子，这下你该记起了吧。
暖窑，是陕北农村一种古老的风俗，本决为谁家迁往新居，大家恭贺乔迁之福，乔迁之喜，乔迁之乐。现在，格外肥大的雪花在这冬日黄昏更加扬扬洒洒的细密起来，给农村平添了一份瑞气，一份景致我看顺顺家的那三面石窑，真是新门新户，新窗花呵，还新新的将今年新收的谷穗子在门缘上方交*了两个黄黄的红红的“X”号。门上一幅新对联分外惹人：里有仁风春色薄，家余德泽福星临。安居乐业。你不要小看陕北那土疙瘩人，他们的对联编得美着呢。
现在那些相好的拜识（陕北指结拜兄弟）、邻里好友开始三三两两向这里走来，雪地上踩出一条条脚印。他们都带着自己的独有的“特产”，腋下夹的，小篮子提的。比如谁家有几蔓葡萄藤，他准带阴好凉干的鲜葡萄干儿；谁家的南瓜籽儿最大最饱满，他肯定会提溜来的小袋；谁家的老母鸡在这冬日里冠子红，咯咯下蛋早，她会玄耀地带来；谁家的黄米稠酒历来为人称道，她将兴冲冲地用大海碗端来，让大伙品尝。当然，也有拿酒的，带肉的。带汾酒、西凤的人兴致勃勃，带二曲散酒的也乐乐陶隐……
人人都要带一份好吃的东西，才叩主家的门。主家自然更要拿出全部的殷勤，款待庄邻。富赡者备办酒席，手头拮据者，也要上三五道菜的。那炕须烧得热热的，暖暖流的，那一定要体现出温暖如春，家传诗礼，日星月恒，盈福满门；一定要体现出里和为贵，同德同邻，祥光惠风，五世其昌。
肉香弥漫了整个窑洞，3个炕上挤满了人，还不断有人打着唿哨带股风进来。主家现在端上来热腾腾的油糕，一道道好吃的饭菜肉食。大伙象原始部落狩猎归来那样席地而坐，同乐共享美餐，尽情吃喝。那猪肉粉条吃的哧溜溜响，南瓜籽嗑得“乒乓”的，红枣嚼的有滋有味，稠酒烧酒唱的醉醉攘攘。“啧啧！谁家婆姨做的好稠酒，真甜！”人家那男人知书达理戛崩崩俊，人家那女人也苗格条条巧格灵灵。”女人们七嘴八舌。“人家是金娃配银娃娃……我那一口子，嘿嘿，邋遢肋月忒，我们是西葫芦配南瓜。”男人们裂开在大嘴嘎笑……暖窑不象闹洞房喝喜酒那样粗野，嘎皮，暖窑稍有收敛，但那热烈浪漫的气氛，真挚淳厚的民风，同时叫你外来人大饱眼福，咂舌喝好。因为你外来人根本就没经过这种场面……
中窑热炕上是老年人拉话的地方，他们凑在一起，呷着酒，共话这家人的勤劳，能干，务正，光景殷实。也说些躬耕、畜牧、祭祀及外面许多令人新鲜的消息：“你鬼儿子羊毛里掺假没。人家说羊毛卖外国叫人家查出来，赔了钱又坏了名誉。”两个老汉诳着乐，热的头上直冒汗，他们索兴把那老羊皮袄脱下放在一边，还用袄襟子连连扇风。炕头那侧，一个老汉正在唾沫星子乱溅说古今《杨家将》。对杨家将忠烈的弘扬，这一方对善恶信奉天长地久的人们！
暖窑须唱歌。不唱劲不足，味不浓。一唱必是信天游。信天游是普通庄稼人的心
声，也是彼时彼地人们愿望、爱憎、理想、情感的表露。你看前炕那群年轻后生，抽
烟、喝茶、谈天说地，亮着嗓子打通关，猜拳唱令声象公牛叫一样。那后生连连吃拳，输了，就唱起来：
头一回寻你你不在呀，
你爸爸敲了我两烟袋。
艾哟哟，脑上冒起疙瘩来。
第二回寻你你不在呀，
你妈妈正在切白菜。
哎哟哟，手拿菜刀撵出来。
……“呵呵”，“哈哈”，众人眉飞色舞。大家都知道这是一首古老的民歌《寻妹
子》，也知道后面的词儿，可还要明知故问：唱呀，唱呀，那第三回啦？捏着她的手
没？那大黄狗追上来咬着你没？呵呵，哈哈……
就有人给递赤来满满一盅酒：“唱，再唱……不唱，再给他灌两家伙……”
古朴凝重的黄土高原，不知怎么的一代一代，就流传下这么些酸曲儿，它酸不溜溜的甜，甜不溜溜的酸，野不溜溜的爱，爱不溜溜野，而且这酸曲至今仍产生这样大的吸引力。
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编辑：秦人
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![绥德卤鸡[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2014-06-19/20140619_192518_611.jpg)
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