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冯瑞生(1881～1934)，名梦麟，以字行，回族，西安市人，近代实业家、民族教育倡导者。辛亥革命时曾上街演讲拥护五族共和，后转入实业界。1924年，任西安德泰光美孚煤油股份有限公司董事长兼经理，善经营。在渭南筹建西北棉花机器打包厂，任董事长。之后在西安开办了回民风味的“西来堂餐馆”，以及“清兴和”、“仁中利”、“同义成”等商号。
冯瑞生思想进步，尤其重视回民教育事业，早在1922年，他就与马子健等兴办了第一所新式回族小学——精一学校，并任校长。次年又办精一夜校，免费收成年回族同胞入学读书，学习汉文。1930年又创办西安市第一所回族淑德女子学校。之后，他积极倡导集资在小皮院、洒金桥办起两所回民学校。继又与其他人士奔走呼吁下，1932年经“陕西省政务会议”通过于同年12月在回民聚居区成立了陕西省立西安第一实验小学，对发展西安回族教育卓有贡献。辛亥陕西起义胜利后，他参与并组织领导了当时的“回族民政公所”工作，曾任陕西省回族公会主席。“九·一八”事变后，他组织成立了“回族抗日救国会”，积极开展抗日救亡活动。
冯瑞生热心群众公益事业。民国18年(1929)，陕西大旱，他积极组织成立“陕西回族救灾会”，奔走募捐，不分回汉，施粥救济。为防御温疫传染，组织“掩埋队”对死者进行速葬。组织“崇简会”，在回族中宣传从简办婚事，移风易俗、减轻群众负担。1931年陕西瘟疫流行，他领导回族公会积极防疫，又吁请陕西省政府主席杨虎城给回民划拨墓地。
冯瑞生先后曾任：陕西省政府参议、省商务会常务委员、省石油业同业公会主席、省赈务会顾问。1934年农历3月逝世。杨虎城、邵力子、赵寿山、孔从洲等均题赠牌匾。西安各界人士两三千人为他举行了恭颂大会。
编辑：秦人
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![西安老回坊酸梅粉[图]](http://www.sanqinyou.com/uploadfiles/2013-07-15/20130715_134131_997.jpg)
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