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佛坪菜豆腐

  2015-7-4 15:58:11   来源:佛坪县政府网   进入论坛   查看评论()

将上好黄豆洗净、浸泡,打磨过滤后将制取的豆浆入锅烧煮,沸腾时用农家自制的酸菜浆水点制豆腐,在豆腐凝结前撒入青菜,豆腐凝结后将淘净的大米入锅用慢火熬煮,米粒粘稠软烂,豆腐青白相间,味道微酸,食用时就以青红辣椒、香菜等小菜,老少皆宜、养胃可口。


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编辑:秦人
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