双色球蛋奶吐司

打算做面包就要留足充分的时间，材料都进入搅拌阶段了，不想有事需要外出办理，将我的时间打乱，在有限的时间里，只好采用一次发酵法操作，没想到面包还是非常的柔软，口感很棒哦！

主料：金像面包粉290克鸡蛋50克牛奶100克淡奶油50克糖45克酵母3克黄油30克可可粉3克

制作步骤：

1.将液体材料、鸡蛋、白糖放入面包桶

2.放入面包粉

3.将面包桶放入面包机，左右旋转一下卡住主动

4.首先选择一个1面包程序，20分钟时机器自动停止，关掉机器静置30分钟

5.再次启动面包机，这次选用超级和风程序，时间自动设定3：45分钟

6.酵母放入投放口，揉面20分钟时，酵母自动投放。再次启动面包机揉面到8分钟时将软化的黄油放入，一直揉到这个程序的第一次暂停

7.拉出一块面团轻轻一拉薄薄的手套膜立马呈现了

8.将面团取出排气滚圆，覆盖保鲜膜松弛5分钟

9.将松弛好的面团均分成2块，一块放入3克可可粉，将可可与面团充分揉匀，2色面团盖保鲜膜松弛10分钟。

10.将2色面团均分成各4份，滚圆3-4圈

11.将滚圆的2种颜色面团成对角放入面包桶一层，再岔开颜色对角放入第二层

12.将面包桶放入面包机内，选用米酒菜单程序进行发酵，发酵的时间我就出去了，待我回来的时候正好是用了1小时50分钟，赶紧的打开上盖看到了满意的状态达到了7分满，此时可以在面包胚表面刷一层薄薄的蛋液

13.启动22烘烤菜单程序，程序自动30分钟，烧色中

14.时间到立即将面包桶提出来，将面包倒出放在晾网上晾凉。

这款面包上色稍重，要是喜欢吃颜色重的就刚刚好，喜欢色浅点的就选用烧色浅更合适。

虽然面包采用的是一次发酵，但是由于增加了静置面团和增加搅拌次数，使的这款面包柔软和拉丝一点不输经过两次发酵的面包。

面包机拥有的米酒低温发酵功能，可以使面团在35度左右的温度下慢慢发酵，从而避免了普通面包机发酵温度过高，使面团过度发酵和将面团烫熟的弊端非常的实用。