西红柿鸡蛋打卤面

【用料】

面条200g 西红柿一粒 鸡蛋一个 洋葱少许 虾仁8个

Q弹肉泥适量 番茄酱一大勺 糖一勺 生抽一勺 盐少许

【做法】

1.准备好材料

2.洋葱切碎，番茄也切颗粒

3.烧开水将面条煮熟

4.捞出过凉后盛碗

5.鸡蛋打散放入锅内煎熟盛出

6.少油放入洋葱炒香

7. 加入番茄丁和番茄酱继续炒出红油

8.最后放入适量水，盐、鸡蛋、虾仁和肉泥，放点生抽烧开，最后淋少许水淀粉即可。

8.浇在面条上就可以享用了。

【小贴士】

炒番茄时候加入番茄酱、生抽可以让做好的卤色泽更好，味道更丰富。