茶香肉

（一、茶香肉）

    1、参赛单位：长安镇女娲茶庄
    2.菜名：茶香肉
    3、用料：主料：五花肉、茶叶
              配料：竹笋干、鲜茶叶、调味品等
    4、烹制方法：
    ①、将五花肉上色、刀工处理；
    ②、上笼蒸制；
    ③、扒入茶叶鲜汁。
    5、特点：（含色、香、味、营养）
    茶叶入肴起倒供肉片细腻作用，味正纯鲜，具有浓厚的茶香风味。